Pinsa " comme une pizza "

       Depuis que j'ai découvert la pinsa cet été, je ne peux plus m'en passer !

Je me suis vraiment éprise de ce produit et de toutes les recettes gourmandes que l'on peut réaliser avec.

On laisse libre court à sa créativité et on obtient de savoureuses recettes que l'on partage à deux ou à plusieurs.

Cet été, j'ai souvent tartiné ma pinsa avec du pesto (vert ou rouge) mais là j'ai eu envie de varier les plaisirs et de la préparer comme une pizza.

Comme vous pouvez le voir sur mes photos j'ai été très généreuse avec ma garniture .

J'en ai donc profité pour utiliser la sauce à pizza de mon nouveau partenaire La cuisine provençale. Une sauce cuisinée avec des tomates 100% provençales. Une texture et une saveur qui fait la différence entre les produits de la grande distribution.

                                                   Cette recette est une vraie réussite !

                                                                      Ingrédients:

• 1 pinsa
• 1 pot de sauce Pizza La cuisine provençale
• 1 poignée de mozzarella râpée ou une boule
• 200 g de champignons frais
• 4 tranches de jambon cru
• Olives noires
• Sel et poivre
• Huile
• 1 gousse d'ail
• Les dernières feuilles de basilic du jardin pour la décoration

                                                                     Préparation:

• Nettoyer les champignons, les couper en tranches fines et les faire revenir avec l'ail ciselé dans une poêle huilée et chaude.
• Faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Préchauffer le four à 220°
• Poser votre pinsa sur une plaque allant au four. La tartiner avec la sauce tomates spéciale pizza (je n'ai pas mis tout le pot)
• Déposer la mozarella râpée ou en tranches puis les champignons et quelques olives noires.
• Enfourner pour 6 à 7 minutes pas plus. 
• Sortir et ajouter des morceaux de jambon cru et quelques feuilles de basilic si il vous en reste.
• Déguster aussitôt.

                                                           Régalez-vous !!!