Cabillaud aux tomates et au chorizo

                                        C'est tout simple et très facile à préparer !

Voilà une recette à la portée de tout le monde, que vous aurez plaisir à préparer et à déguster !

Et pour la rendre festive, je l'ai accompagnée d'un pouilly fumé, un vin blanc minéral avec des notes de fruits exotiques.

             Un accord mets vin parfait avec ce vin blanc des pays de Loire.

            Cette bonne bouteille de vin offerte provient du site Vin Flatteur .

Si comme moi, vous n'y connaissez rien en vin, n'hésitez pas à demander conseil à Bertil, je suis sûre qu'il se fera un plaisir de vous conseiller.

                                                       Ingrédients pour 2 personnes:

• 2 filets ou dos de cabillaud d'environ 150 g 
• 2 grosses tomates
• 1/2 chorizo doux ou fort ( selon vos goûts)
• Thym frais ou déshydraté
• Huile d'olive
• Sel

                                                                     Préparation:

• Préchauffer le four à 200°
• Laver les tomates et les couper en tranches fines.
• Couper également le chorizo en rondelles.
• Déposer les rondelles de tomates dans le fond du plat, saler et effeuiller le thym.
• Poser votre poisson par dessus. Le saler. Recouvrir avec les rondelles de chorizo.
• Arroser avec un généreux filet d'huile.
• Enfourner pour environ 20 minutes. 
• Servir dès la sortie du four.
• Vous pouvez l'accompagner de riz blanc.

                                                               Bon Appétit !!!