Carrés feuilletés poireaux saumon fumé

                                                 Bonjour mes gourmand(e)s

La recette que je vous propose aujourd'hui, vous pourrez la servir en entrée à vos invités ou alors avec une salade verte un soir à votre petite famille.

                          C'est facile à cuisiner et c'est aussi un brin festif !

                                              Aussi on ne s'en prive surtout pas !!!

                                                    Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 paquet de carrés feuilletés
• 2 poireaux
• 100 g de dès de saumon saumon
• 2 grosses c à soupe de mascarpone
• Sel et poivre
• graines de sésame (facultatif)
• 1 jaune d'oeuf

                                                                  Préparation:

• Préchauffer le four à 200°
• Nettoyer les poireaux, les couper en rondelles et les laver.
• Les faire fondre dans une poêle avec une huile bien chaude. Saler et poivrer.
• Verser dans un saladier, ajouter les dés de saumon fumé et le mascarpone. Ce dernier va servir de liant (un peu comme une béchamel mais moins gras)
• Poser vos carrés feuilletés sur une plaque sur laquelle vous aurez posé une feuille de papier cuisson.
• Mettre une grosse cuillère ou deux de mélange au centre de la pâte.
• Replier les 4 coins (préalablement mouillé)
• Badigeonner avec un jaune d'oeuf (détendu avec un peu d'eau)
• Saupoudrer des graines de sésame et enfourner pour au moins 15 minutes.

                                                                Bon Appétit !!!