Moelleux au mascarpone, poires et pépites de chocolat

J'avais envie de commencer cette dernière semaine de mars avec une petite douceur qui je suis sûre va plaire à un très grand nombre d'entre vous.

Un gâteau tout moelleux et très gourmand avec ses poires au sirop et ses pépites de chocolat de mon partenaire Jock.

Très facile et rapide à réaliser, il pourra se déguster à tout moment de la journée comme pour le goûter ou même au petit-déjeuner. Là c'est vous qui choisissez !

                                                                   Ingrédients:

• 250 g de mascarpone
• 120 g de sucre
• 150 g de farine
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure Jock
• 100 g de pépites de chocolat Jock
• 1 petite boîte de poires au sirop
• Extrait de vanille

                                                                    Préparation:

• Battre les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
• Ajouter le mascarpone et l'extrait de vanille.
• Incorporer la farine tamisée et la levure.
• Garder 4 demi-poires, couper les reste en dés. Les ajouter à la pâte avec 2/3 des pépites de chocolat.
• Beurrer un moule à manqué, verser la préparation et déposer sur le dessus les demi-poires sans les enfoncer et le restant des pépites de chocolat.
• Enfourner à 180° pendant 35 minutes environ. Le test de la pointe de couteau vous dira si le gâteau est cuit.
• Sortir et laisser refroidir avant de démouler.

                                                      Bonne Gourmandise !!!