Verrine chèvre tomates bresaola

                                                               Bonjour,

Je sais, nous sommes à peine mardi et je vous propose déjà une recette apéritive.

Mais j'avais envie de la partager avec vous aujourd'hui et si vous pensez qu'elle peut vous plaire ( ce que j'espère au fond de moi !) n'hésitez pas à l'enregistrer pour un futur apéro, je vous promets ...... vous ne serez pas déçu(e)s !

                                               Ingrédients pour 6 verrines apéritives:

• 130 g de chèvre frais
• 130 g de ricotta
• 1 poignée de tomates cerise ( désolée j'ai oublié de peser )
• 6 tranches de bresaola
• Sel et poivre
• Huile d'olive " Le moulin de Fabi "
• Gressins
• Persil ou basilic

                                                                      Préparation:

• Laver les tomates, les couper en rondelles, saler, poivrer légèrement. Laisser dégorger une heure.
• Battre au fouet (si possible) le chèvre avec la ricotta et un peu de sel.
• Répartir dans les verrines.
• Egoutter les tomates.
• Répartir sur le chèvre et arroser avec un filet d'huile d'olive.
• Piquer une tranche de bresaola pliée puis décorer avec du persil ou du basilic et des morceaux de gressin.
• Mettre au frais en attendant de servir.

                                                                 Bon Apéro !!!