Flan aux asperges et au chorizo

                                                                       Coucou,

Voici une petite entrée bien sympathique et anti-gaspi, à réaliser avec des tiges d'asperges vertes.

Je vous avais déjà proposé une version "nude" ICI mais cette fois, j'ai souhaité apporter un peu de caractère à ces petits flans. 

                   Ils sont moelleux et légèrement relevés grâce à un chorizo doux.

                                                        Ingrédients pour 6 flans:

• 300 g de tiges d'asperges vertes
• 3 oeufs 
• 75 g de parmesan
• 3 c à soupe de maïzena
• 40 cl de crème liquide
• 100 g de chorizo doux
• Sel
• Beurre pour les moules

                                                                  Préparation:

• Préchauffer le four à 200°
• Mettre tous les ingrédients dans le mixeur (sauf le chorizo) et mixer jusqu'à obtenir une préparation homogène.
• Hacher finement le chorizo et le rajouter à la préparation.
• Beurrer les moules et verser la préparation jusqu'à 1 cm du bord.
• Enfourner pour 15 à 20 minutes.
• Déguster chaud ou tiède.

​​​​​​​                                                         Bon Appétit !