Tulipes -

Un dessert un peu oublié aujourd'hui mais qui remplissait les étals des pâtisseries lorsque j'étais enfant

Quel dommage !

C'est si bon et vraiment pas difficile à faire !

Alors je vous propose aujourd'hui de le (re)découvrir pour un petit plaisir très gourmand !

Avec cette recette je participe au Calendrier de l'Avent sur le site Recettes.de

Le thème pour ce 24 décembre est " Dessert à l'assiette "

Sont associées avec moi:

Ariane du blog Les crawquantes

Lic du blog Les gâteaux de Lic

Ingrédients pour 12 à 15 tulipes:

Le nombre varie suivant la grosseur de ces dernières

Pâte

120 g de farine
120 g de beurre mou
120 g de sucre
4 blancs d'oeuf
Extrait de vanille

Garniture

25 cl de crème liquide à 30 % très froide
4 cs de sucre
1 pot de crème de marrons

Préparation:

Préchauffer le four à 180 °
Dans la cuve du robot ( ou un saladier ), mélanger le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter la farine puis les blancs légèrement battus et quelques gouttes d'extrait de vanille.
Mettre une feuille de papier cuisson sur vos plaques ( j' en ai utilisé 3 )
Déposer 4 ronds de pâte sur chaque plaque et enfourner à 2 minutes d'intervalle pour 8 à 9 minutes. Le bord sera doré et l'intérieur doit rester blanc.

Conseil: L'étape la plus difficile est celle du moulage des coques une fois la pâte cuite. C'est pourquoi il faut mettre en cuisson à intervalle pour ne pas avoir toutes les coques cuites en même temps. Préparer le verre ou autre support qui va vous servir à mouler la pâte. Opération à faire très rapidement car elle durcit très vite.