Financiers aux raisins secs et cranberries

Publié le 3 février 2018 par Sylvie

Nous nous retrouvons aujourd'hui comme tous les débuts de mois pour proposer notre recette au défi

" Recettes autour d'un ingrédient "

Un jeu lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine qui est La marraine du jeu ce mois ci . Elle a choisi l’ingrédient : Les raisins secs pour être la vedette. »

Alors pour l'occasion et comme j'avais mis beaucoup de blancs d'oeuf au congélateur j'ai donc fait ces financiers bien moelleux.

Ingrédients:

3 blancs d'oeuf
55 g de beurre
35 g de farine
40 g de poudre d'amandes
100 g de sucre glace
80 g de raisins secs macérés dans du rhum (des golden pour moi)
50 g de cranberries

Préparation:

Préchauffer le four à 180 °
Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
Battre légèrement les blancs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
Ajouter la farine, la poudre d'amandes et le beurre refroidi.
Incorporer les raisins égouttés et les cranberries.
Enfourner pour environ 15 à 20 minutes.

Je les ai fait cuire dans des empreintes à briochettes aussi la cuisson est un peu plus longue que dans les empreintes à financiers.

Ces financiers sont excellents, l'association raisins cranberries fonctionne à merveille.

Bonne Gourmandise !!!

la liste des participantes:
Soulef du blog Amour de Cuisine avec Mince pie ou mini tourtes aux pommes et raisins secs.
Ponpon du blog Miam ponpon avec la couque suisse aux raisins secs
Natly du blog une cuisine pour voozenoo avec Brioche façon Stolen
Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Poivrons farcis à l’orientale aux raisins blonds et pignons
LaKiwiZine du blog LaKiwiZine  avec riz au lait et raisins secs à la fleur d’oranger
Jackie du blog Jackie cuisine avec Tarte à la semoule aux raisins secs
Marion du blog cuisine chez la marmotte avec des pains aux raisins
Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Chou-fleur rôti en salade
Martine du blog Kilometre-0 avec gâteau à l’orange et aux raisins
Delphine  du blog oh la gourmande del avec Cake vanillé aux raisins secs
La Cuisine de Cécile du blog la cuisine de Cecile avec palets aux raisins secs
Samar du blog Mes inspirations culinaires avec pain aux raisins secs et cannelle
safrancannelle (malika)  du blog Safran Cannelle avec Gâteau de semoule aux Raisins secs
Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise avec biscuits aux raisins secs
Hakima du blog Gourmandises d’hakima avec brioche aux raisins secs
Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec cookies aux raisins secs
Sévirine du blog mamancadeborde avec Poêlée de chou kalé, boulghour et raisins secs
Emeline  du blog Vite fait bien cuisiné avec Curry végétarien aux raisins secs
Julie du blog passion cuisine de Julie avec  far aux pommes et raisins à la poêle
Rosa du blog Rosaculinaire avec Petits sacs aux  pêches et raisins secs
CATALINA du blog le blog de cata avec Escargot au fromage blanc et raisins secs
Emmanuelle du blog  Aux délices de Manue avec carottes râpées et truite fumée aux raisins secs rissolés
Gabrielle du blog  Petite Cuillère et Charentaises avec Penne au Chou-Fleur, raisin sec et pignons
Michelle du blog plaisirs de la maison  avec  Pudding ou pain d’chien
Hélène Keskonmange du blog Keskonmange avec Farfalle à la Sicilienne
Sylvie du blog la table de Clara avec financier raisins secs cranberries
Kekeli du blog de Kekeli avec gâteau de semoule aux raisins secs
Florence du blog Au fil du thym avec tajine de pois chiches, navets boule d’or et raisins secs
Fabienne du blog  Famoh  avec Feuilletées aux raisins secs
La tendresse en cuisine du blog  La tendresse en cuisine avec biscuits crème fraîche raisins secs
Christine du blog Pause nature avec Salade de choux rouge pomme et raisins sec, sauce sucrée-salée
Poupoule du blog la cuisine de poupoule avec Pommes et poires aux noisettes et raisins sec.
Lynda du blog Cuisine de Lynda avec  croquanst aux raisins secs et aux amandes
Amal du blog la cuisine de Amal avec Pain au fruits secs, Fruechte Prot