Gâteau invisible aux myrtilles -

Je vous l'accorde les photos ne "payent pas de mine" mais ne vous y fiez pas car ce gâteau aux myrtilles est un pur délice.

Et comme il est " invisible " autrement dit beaucoup de fruits et très peu d'appareil on peut s'en servir une grosse part sans "trop" culpabiliser.

Adapté à partir d'une recette de Fourchette et bikini

Ingrédients:

350 g de myrtilles
100 g de fruits rouges
2 oeufs
10 cl de lait 1/2 écrémé
15 g d'édulcorant
70 g de farine
1 c à café de levure
Quelques gouttes d'extrait de vanille

Préparation:

Préchauffer le four à 200 °
Laver les fruits et les sécher.
Battre les oeufs avec le lait, ajouter la farine, l'édulcorant, l'extrait de vanille et la levure.
Incorporer délicatement les fruits.
Verser dans un moule en silicone et enfourner pour 30 minutes environ.
Sortir du four, laisser refroidir puis démouler sur un plat de service.

Bonne Gourmandise !!!!!