Tarte aux tomates cerises -

Une tarte salée toute simple mais qui a fait son petite effet avec ses petites tomates cerises emprisonnées.

Vous pouvez la servir en entrée ou pour le dîner avec une salade verte.

On passe à la recette ?

Ingrédients pour la pâte brisée:

Ingrédients pour l'appareil:

Préparation de la pâte brisée:

Dans le vol du robot, mettre la farine et le beurre, mélanger puis ajouter l'eau.
Former une boule, filmer et mettre au frais.
Cette pâte peut aussi se faire à la main.
Les proportions que je vous ai donné m'ont servi à faire 2 tartes dans mes moules rectangulaires.

Préparation de la tarte:

Sortir la pâte du réfrigérateur quelques minutes avant afin de pouvoir la travailler.
L' étaler pour former 2 rectangles ou bien congeler la moitié pour une prochaine fois.
Mettre la pâte dans le moule, piquer avec une fourchette.
Mettre au congélateur pendant que le four chauffe.
Cette technique permet à la pâte de ne pas retomber en cuisant.
Enfourner à four chaud sur 200 ° pendant 5 minutes.
Dans un saladier mélanger l'oeuf avec la crème, saler légèrement et poivrer.
Ajouter le jambon.
Sortir le moule du four.
Verser le mélange, poser la grappe de tomates cerises, déposer les olives noires coupées en deux, les feuilles de basilic ciselées.