Terrine riz poivrons chorizo - Version mini

A part le contenant, je n'ai rien changé à la recette que je vous ai proposée il y a déjà 2 ans. ICI

Aujourd'hui je vous la sers en version mini ou individuelle qui trouvera sa place pour un apéro, une entrée ou pour emporter. 

                                            Ingrédients :

• 450 g de riz cuit ou 150 g de cru
• 3 oeufs 
• 1 poivron rouge 
• 1 poivron jaune 
• 40 g de parmesan 
• 80 g de chorizo doux
• Basilic 
• Paprika 
• Sel et poivre 
• Huile d'olive 

                                             Préparation:

• Préchauffer le four à 180 ° 
• Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les poivrons coupés en dés.
• Faire cuire le riz suivant les indications (si vous n'avez pas de reste).
• Dans un saladier battre les oeufs avec le parmesan et le paprika qui va servir à colorer la préparation. 
• Ajouter le riz, le chorizo coupé en petits dés et les poivrons refroidis. 
• Ciseler quelques feuilles de basilic, saler et poivrer. 
• Verser dans les petits moules.
• Enfourner pour 15 à 20 minutes. 
• Laisser bien refroidir. 

Conseil:  Servir avec une salade de tomates

                                   Bon Appétit !!!!

Je propose cette recette à Claudine pour Cuisinons de saison