Cake au mascarpone poireaux chèvre lardons

Publié le par Sylvie

Cake au mascarpone poireaux chèvre lardons

Vous l'aurez sans doute remarqué, nous aimons beaucoup le poireau à la maison au vu des nombreuses recettes que vous pourrez trouver sur le blog.

En ce moment nous sommes en pleine saison du poireau d'automne cultivé dans le sud de la France alors j'en use et en abuse dans ma cuisine !

Aujourd'hui je vous propose un cake au mascarpone hyper moelleux et savoureux.

                                                            Ingrédients:

  • 200 g de farine
  • 250 g de mascarpone
  • 4 oeufs
  • 10 petits chèvre ( 200 g)
  • 1 poireau
  • 100 g de lardons
  • 1 sachet de levure
  • 6 cs d'huile d'olive + 2 cs pour le poireau
  • Sel et poivre

                                                           Préparation:

  • Préchauffer le four à 190°
  • Nettoyer, couper le poireau en 1/2 rondelles et le laver.
  • Faire chauffer les 2 cs d'huile dans une poêle et y faire suer le poireau jusqu'à tendreté.
  • Faire de même avec les lardons mais sans matière grasse.
  • Fouetter les oeufs, ajouter l'huile puis le mascarpone. Bien mélanger.
  • Incorporer la farine et la levure.
  • Saler et poivrer la préparation.
  • Rajouter les poireau, les palets de chèvre coupés en morceaux et les lardons.
  • Beurrer et fariner un moule à cake, verser la préparation et enfourner pour environ 50 minutes.
  • Piquer la pointe d'un couteau en son centre pour vérifier la cuisson.
  • Sortir, laisser un peu refroidir et démouler sur une grille.

​​​​​​​                                            Bon Appétit !!!

Cake au mascarpone poireaux chèvre lardons
Cake au mascarpone poireaux chèvre lardons
Cake au mascarpone poireaux chèvre lardons
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Commenter cet article

Gourmandisesdelo 03/11/2020 02:25

je ne dis pas non à une part de ce cake, je ne peux que que saliver devant l'écran car à la maison, mon mari n'aime pas le chèvre, c'est difficile pour moi de faire des plats à base de ce fromage
bisous

sotis 29/10/2020 14:55

il est très appétissant ce cake!!! bisous

La cuisine de poupoule 29/10/2020 10:24

Un bon cake plein de saveurs
Bonne journée bisous

Yolande 29/10/2020 09:29

mon mari se régalerait avec ton cake !

Muriel 28/10/2020 19:35

De belles saveurs pour ce cake salé qui sera parfait à l'apéro ou avec une salade !