Mousse au citron
Coucou mes gourmand(e)s
Avec des citrons bio et fraîchement cueillis qui m'ont été donnés, j'ai réalisé ces mousses délicates et acidulées juste parfaites.
Alors si vous aussi ne pouvez pas terminer un repas sans une note sucrée, ces verrines sauront vous contenter tout en légèreté.
Ingrédients pour 5 à 6 verrines:
- 2 citrons de taille moyenne
- 250 g de mascarpone
- 3 g de gélatine
- 2 oeufs
- 100 g de sucre glace
- 1 pincée de sel
Préparation:
- Mettre la gélatine à réhydrater dans de l'eau froide.
- Recueillir le jus des citrons.
- Mélanger les jaunes avec le sucre glace, le mélange va un peu blanchir. Détendre le mascarpone à la fourchette et l'ajouter aux oeufs.
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Faire chauffer une cs de jus de citron et incorporer la gélatine.
- Réunir tout le jus le citron et l'ajouter au mascarpone. Incorporer les blancs.
- Mettre dans des verrines et garder au frais pour au moins 3 heures
Bonne gourmandise !!!
La version légère à la clémentine est par ICI
Avec ces divines petites douceurs je participe à la Bataille food, un rendez vous mensuel imaginé par Jenna du blog Bistro de Jenna, administré par Valérie du blog 1.2.3. Dégustez
La marraine de cette première édition 2020 est Michèle du blog Croquant-Fondant-Gourmand choisi par la précédente marraine Assia de Gourmandise Assia
Vous trouverez la liste des participantes après les photos.
Le thème de cette édition:
Jaune ou vert
Le citron est de saison
Liste des participants
1 – Samar – Mes inspirations culinaires
2 – Thithoad – Les délices de Thithoad
3 – Michelle – Plaisirs de la maison
4 – Valérie – 1.2.3.Dégustez
5 – Jenna – Bistrot de Jenna
6 – Mam’s – Mam’s…Qu’est ce qu’on mange?
7- Fabienne – Famoh
8 – Virginie – ça ne sent pas un peu le brulé là?
9 – Delphine – Oh, la gourmande..
10 – Jacre – Recettes de Jacre
11 – Ponpon – La cuisine de Ponpon
12 – Petit Bonhium – Popote de petit_bonhium
13 – Béa – Les petits plats de Béa
14 – Aurore – Aurore’s Bakery
15 – Mia – Pinceau et Maryse de Mia
16 – Marie – Jalousie
17 – Viviane – Quoi qu’on mange?
18 – Catalina – Le blog de Cata
19 – Hélène – Keskonmangemaman?
20 – Natalia – Sucre et épices
21 – Émilie – Émilie Sweetness
22 – Assia – Gourmandise Assia
23 – Sylvie – La table de Clara
24 – Natly – Une cuisine pour Voozenoo
25 – Dyen – Dyen’s kitchen
26 – Lina – Chaud Patate
27 – Laure et Mélanie – Double portion
28 – Christine – Pause nature
29 – Valérie – Framboises et bergamote
30 – Michèle – Croquant-Fondant-Gourmand