Salicorne et crevettes en verrine

Publié le par Sylvie

Salicorne et crevettes en verrine

                                                         Coucou,

Lorsque j'ai des invités j'aime bien proposer des petites salades composées dans des verrines.

                           Je trouve cela plus sympa et aussi plus pratique !

Aujourd'hui je vous invite à découvrir ou redécouvrir la salicorne et en profiter car c'est la pleine saison.

La salicorne est une plante ou plutôt une succulente composée de 92% d'eau, bourrée de vitamines, très faible en calories et un pouvoir coupe faim non négligeable.

                                                     Idéale pour un régime !!!

Dans cette salade je l'ai associée à des tomates cerises, des crevettes et des radis ..... on peut donc dire que c'est une recette allégée et donc minceur !

                                                   Ingrédients pour 4 verrines:

  • 150 g de salicornes fraîches
  • 250 g de crevettes
  • 10 à 12 radis (suivant grosseur)
  • 150 g de tomates cerises
  • Sel 
  • Huile d'olive

                                                               Préparation:

  • Jeter les salicornes dans une eau bouillante non salée, laisser cuire 2 à 3 minutes, égoutter et laisser refroidir.
  • Laver et couper les tomates cerises en 4. Les mettre dans un saladier au frais avec un peu de sel pour les faire dégorger.
  • Nettoyer et laver les radis, les couper en rondelles. Réserver au frais.
  • Décortiquer les crevettes entièrement, en garder 4 avec la queue. Les couper en rondelles. Réserver au frais.

​​​​​​​                                                                 Montage:

  • Egoutter les tomates et les répartir dans les verrines. Faire de même avec les salicornes, les crevettes et les radis.
  • Terminer en plantant une crevette et piquer un brin de persil. Arroser avec un filet d'huile d'olive.

​​​​​​​​​​​​​​                                              Bon Appétit !!!

                                                        Si vous aimez ?

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Commenter cet article

luna 10/07/2020 08:44

elles sont très jolies ces verrines
j'aime beaucoup la salicorne!
bonne journée

Ma P'tite Cuisine A Moi 10/07/2020 08:13

J'aime beaucoup la présentation ! Très joli.

vanni 10/07/2020 07:49

De superbes verrines, sympa comme entrée
Bonne journée
Bises

Muriel 10/07/2020 07:05

Cette petite verrine de la mer me plaît beaucoup... j'adore les salicornes !

Mauricette 09/07/2020 21:32

Un vrai régal ces verrines!
Mille mercis pour cette délicieuse recette.