Rose de pomme de terre

Publié le par Sylvie

Rose de pomme de terre

                                    Coucou mes gourmand(e)s

Savez vous qu'en France nous consommons en moyenne 30 kg de pommes de terre par an et par habitant, et c'est sans compter les 25 kg consommés sous forme de produits transformés. 

                                 Normal c'est notre légume préféré !

               Elle se prête à de bien nombreuses recettes diverses et variées.

Celle que je vous propose aujourd'hui est originale et sera l'accompagnement idéal et raffiné pour une viande ou un poisson.

                         De bien jolies fleurs moelleuses à la dégustation !

La quantité de pommes de terre dépend de leur grosseur et du moule utilisé

                                    Ingrédients pour environ 9 roses:

  • 3 grosses pommes de terre
  • 30 g de beurre 1/2 sel
  • fleur de sel

                                              Préparation:

  • Préchauffer le four sur 180°
  • Eplucher les pommes de terre, les laver mais ne les faites surtout pas tremper.
  • A l'aide d'une mandoline (épaisseur la plus fine) trancher les pommes de terre dans le sens de la largeur.
  • Faire fondre le beurre.
  • Sur une feuille de papier cuisson, faire chevaucher une quinzaine de tranches de pommes de terre, badigeonner de beurre fondu. Rouler les tranches en les maintenant entre les doigts.
  • Déposer dans un moule à mini muffin.
  • Si la rose vous paraît peu fournie, rouler 1 ou 2 tranche supplémentaire et la piquer au centre de la fleur.
  • Continuer ainsi jusqu'à épuisement de tranches.
  • Badigeonner les roses avec le restant de beurre.
  • Enfourner pour environ 20 minutes. Piquer la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson.
  • Sortir et servir aussitôt avec une pincée de fleur de sel.

​​​​​​​                                                      Bon Appétit !!!

Rose de pomme de terreRose de pomme de terre
Rose de pomme de terre
Rose de pomme de terre
Rose de pomme de terre

Publié dans Accompagnement, légumes, salé

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Commenter cet article

EmilieRD 23/10/2019 16:39

Très joli, je vais essayer!

Viviane 08/10/2019 17:39

Rhooo elles sont superbement réussies, j'adore !
J'en avais servies une fois pour la fête des mères, moins jolies que les tiennes, et cela avait eu beaucoup de succès ;-)
Agréable fin de journée. Bizh. Viviane

latabledeclara 08/10/2019 18:23

C'est sympa effectivement et il faut juste un petit coup de main que mon mari n'a pas réussi à avoir !!!!!

Le labo de maman 08/10/2019 13:22

C'est joliment réalisé ! Bravo, c'est super jolie ! Bonne journée, Emilie

latabledeclara 08/10/2019 13:29

Bonne journée à toi aussi

plaisiretequilibre 08/10/2019 08:55

Un accompagnement très raffiné ! C'est très joli !

latabledeclara 08/10/2019 13:29

Merci de ta visite
Bises

Muriel 07/10/2019 21:38

Elles sont superbes ces roses de pommes de terre! elles font un accompagnement qui fait son petit effet...

latabledeclara 08/10/2019 13:29

Oui c'est à refaire
Bises