Crème brûlée à la cassonade

Publié le par Sylvie

Crème brûlée à la cassonade

                                    Bonjour mes gourmands !

Je viens vous souhaiter un agréable dimanche avec un petit dessert tout doux, crémeux à l'intérieur et craquant à l'extérieur avec sa fine couche de caramel.

Neige, pluie et températures très basses nous invitent à rester au chaud et nous donnent des envies de plats mijotés et de dessert réconfortants.

Ces crèmes sont idéales pour terminer un repas généreux ou pour caler une petite faim.

                                         A vos cuillères !!!!

                             Ingrédients pour 4 ramequins:

  • 4 gros jaunes d'oeufs
  • 50 cl de crème liquide
  • 55 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • cassonade

                                           Préparation:

  • Préchauffer le four à 90°
  • Verser dans une casserole, la crème liquide, le sucre et la gousse de vanille ouverte et grattée. Porter à frémissement et laisser infuser 10 minutes.
  • Battre les jaunes puis rajouter la crème. Bien mélanger.
  • Verser dans des ramequins et enfourner pour environ 1 heure.
  • La crème doit être légèrement tremblotante et une pellicule s'est formée à la surface.
  • Sortir du four et réfrigérer pendant 4 heures.
  • Au moment de servir saupoudrer le dessus de chaque ramequins avec de la cassonade.
  • Avec un chalumeau de cuisine, faire caraméliser le sucre. 
  • Si vous n'en avez pas, mettre le four à 220 ° et passer les ramequins sous le grill quelques minutes.

​​​​​​​                                        Régalez vous !!!!

Source: un déjeuner de soleil

Crème brûlée à la cassonade
Crème brûlée à la cassonade
Crème brûlée à la cassonade
Crème brûlée à la cassonade

Et comme nous sommes le 3 du mois, je participe avec cette recette au défi 

                          Recettes autour d'un ingrédient 

Un jeu crée par  Samar du blog «mes inspirations culinaires» et Soulef du blog «amour de cuisine»

Ce mois ci elles ont demandé à Assia du blog "Gourmandise Assia" d'en être la marraine. Cette dernière a choisi un thème gourmand et sucré:

                                       La Cassonade

Crème brûlée à la cassonade Crème brûlée à la cassonade
              Maintenant je m'en vais visiter les blogs de mes copines.
                                Et si vous en faisiez de même ?
Liste des participants : 
 
1. Assia du blog  Gourmandise Assia avec Tarte au Sucre Cassonade 
2. Ponpon du blog Miam Ponpon avec Tarte impossible au sucre cassonade. 

3. Mie du blog  Miechambo avec   Gratin de pamplemousse à la cassonade.

4 Brigitte du blog Les filles a Table avec Joues de porc au caramel 

5. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Cookies sans oeufs mega bons à la cassonade  
6. Delphine du blog  Oh la gourmande avec Muffins façon brownies 
7. Elodie du blog  Gourmandises d'Elodie avec Tarte au crumble briochée à la cassonade 
8. Lic du blog  Les Gateaux de lic avec Cookies extra moelleux 
9. Colinette du blog  Les Re7 de Colinette avec Cuillères pommes boudin blanc et cassonade 
10. Sofia du blog  So-Cuizine avec La pommesienne 
11. Amal du blog  La cuisine de Amal avec Gâteau au mascarpone et citron, extra moelleux 
12. Isabelle du blog La cuisine d'ISCA avec Tarte aux pommes à la cassonade 
13. Salima du blog C'est Salima qui cuisine avec Cookies aux pépites de chocolat 
14. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec la Tarte du Nord à la Vergeoise 
15. Michelle du blog  Plaisir de la Maison avec les tablettes aux épices 
16. Virginie  du blog  Ca sent pas un peu le brule avec Gâteau au pain, pommes, noisettes, épices et cassonade,  
17. Natalia du blog Sucre et epices avec Crêpes au potiron et aux épices 
18. Chantal  du blog  un grain de sable ou sel avec lapin aux raisins secs et cassonade 
19. Fabienne du blog  Famoh avec Biscuits snickerdoodle 
20. Marion du blog  Cuisine chez la Marmotte avec  cake à la bergamote, pavot et fleur d’oranger
21. Soulef du blog  Amour de cuisine avec beignets farcis aux pommes 
22. Samar du blog  Mes Inspirations Culinaires avec Poulet aux pommes de terre au four (marinade cassonade et mandarine)  
23. Christelle du blog  Entre rire et cuisine avec Crème dessert au chocolat et à la cassonade (sans oeufs). 
24. Giulia du blog Un zeste de Soleil avec Gratin d'oranges au sabayon 
25. Michele du blog  Croquant fondant gourmand avec Pachade aux pruneaux 
26. Coco de Nice du blog Cuisine en Folieavec Gâteau de pain perdu à la mangue et aux pépites de chocolat  
27. Christine du blog  Pause Nature avec Gâteau au pain, pommes, noisettes, épices et cassonade 
28. Catalina du blog  Le blog de Cata avec Flognarde aux pommes 
29. Rosa du blog  La cuisine de Rosa avec Fondant cacao cassonade 
30. Sylvie du blog  La table de Clara avec Crèmes brûlées à la cassonade  
31. Christelle du blog  Toque de choc avec Sticky cinnamon bun 
 
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Commenter cet article

Amal Fetouni Ghaddar 10/02/2019 19:33

Bien gourmand, bisous.

patricia cuisine 06/02/2019 18:36

hummm trop belle bisous

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 05/02/2019 21:24

Quelle gourmandise craquante ! Biz.

Une Petite Faim 05/02/2019 13:37

coucou un classique qui se dévore sans modération :D bisous

manel 05/02/2019 11:20

Un régal ces petites crèmes au bon goût de cassonade....
bisous...