Légumes rôtis au thym et romarin

Publié le par Sylvie

Légumes rôtis au thym et romarin

                                                  Coucou tout le monde, 

Pas besoin d'en " faire des tonnes " pour manger léger et se régaler avec de bons légumes frais de saison.

Ces légumes rôtis au four et parfumés au thym et au romarin fraîchement cueillis dans mon jardin.

Ils pourront vous servir d'accompagnement pour une viande ou un poisson ou tout simplement seuls.

Une fois qu'ils seront dans votre assiette, arrosez les avec un filet d'huile d'olive et un soupçon de fleur de sel.

                                                                  Trop bon !!!

                                              Ingrédients pour 4 à 5 personnes:

  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons jaunes
  • 2 grosses courgettes
  • 500 g de pommes de terre nouvelles 
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre
  • 4 branches de thym
  • 4 branches de romarin

                                                               Préparation:

  • Préchauffer le four à 200°
  • Laver les courgettes et les poivrons. Les couper en grosses lanières.
  • Nettoyer les pommes de terre nouvelles sans les éplucher. Les couper en 2, 4 ou 6 suivant leur grosseur.
  • Mettre les légumes dans un plat, arroser généreusement d'huile d'olive, saler et poivrer. Bien mélanger.
  • Couvrir avec une feuille de papier aluminium.
  • Enfourner pour 50 minutes.
  • Sortir et mélanger. 
  • Enfourner à nouveau pour 10 à 15 minutes sans la feuille de papier alu.

                                                             Bon Appétit !!!

                                                            Mon conseil

                      Ajouter 1 ou 2 aubergines, 1 oignon ou ce que vous voulez !

Légumes rôtis au thym et romarinLégumes rôtis au thym et romarin
Légumes rôtis au thym et romarin
Légumes rôtis au thym et romarin
Légumes rôtis au thym et romarin

                                 Avec cette recette je participe au défi

                                              Compile moi un menu 

Organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ? 

          La marraine ce mois ci est Manon  « Les jolies framboises« 

                                                Elle a choisi comme thème

                                               « Mettons-nous au vert« 

Légumes rôtis au thym et romarin

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Commenter cet article

Mascha 04/08/2020 00:27

J'adore les légumes rôtis au four! ♥

Gagaie 03/07/2020 12:17

Miam! Un accompagnement qui serait parfait pour les grillades d'été. Bises, bon weekend.

Plume et Prose 01/07/2020 19:49

les légumes rotis sont toujours un délice

manon 29/06/2020 13:36

Un plat tout en simplicité et pourtant si bon... Merci pour cette proposition =)

luna 27/06/2020 09:53

c'est un plat que je fais souvent!!
j'adore!!
bonne journée