Velouté potimarron pois cassés à l'easy soup

Publié le par Sylvie

Velouté potimarron pois cassés à l'easy soup

L'été indien dont nous avons pu profiter au début du mois d'octobre s'en est allé brutalement laissant la place cette semaine à des journées bien pluvieuses et bien maussades. 

Les températures sont encore douces car nous n'avons pas encore eu besoin de faire de flambée dans la cheminée.

                Aussi soupes et veloutés ont fait leur grand retour sur notre table.

                      Quoi de mieux qu'une bonne soupe pour se réchauffer ?

Mais au-delà de son pouvoir réchauffant, les bienfaits de la soupe ne sont plus à démontrer.

Elle peut être préparée avec des légumes surgelés mais tout l'intérêt d'une bonne soupe maison est d'être faite à partir de légumes frais que vous pouvez varier sans fin.

Elle a l'avantage d'être faible en calories et a un effet rassasiant ...... elle a tout pour plaire !

Le velouté que je vous propose est absolument divin, sa texture est ni trop liquide ni trop épaisse ..... juste parfaite !

Je n'y ai pas mis de crème mais je l'ai twisté en rajoutant des petits croûtons et du chorizo doux.

                                                    Un velouté de fêtes !!!

                                           Ingrédients pour 3 personnes:

  • 3 c à s de pois cassés
  • 1 potimarron de 1 kg
  • 1 pomme de terre
  • 1 cube kub or
  • Sel
  • Quelques croûtons
  • 1/3 de chorizo doux

                                                     Préparation:

  • Faire tremper les pois cassés 2 ou 3 heures dans de l'eau chaude.
  • Tremper le potimarron 5 minutes dans de l'eau bouillante afin de l'éplucher plus facilement.
  • Couper le potimarron en morceaux.
  • Eplucher la pomme de terre et la couper en 3 ou 4.
  • Mettre tous les légumes dans un faitout, recouvrir d'eau, ajouter le cube et saler.
  • Faire cuire et stopper le feu lorsque les légumes sont tendres.
  • Mixer.
  • Couper le chorizo en dés et le faire revenir dans une poêle sans gras.

         Servir aussitôt bien chaud avec des croûtons et des dés de chorizo 

                  Je prépare mes soupes dans le Easy soup de Moulinex

A Noël dernier j'ai reçu ce petit électroménager et depuis je n'utilise plus que lui pour faire mes soupes et mes compotes. Un petit appareil indispensable pour moi maintenant. Convient pour 3 à 4 personnes max.

                                       Vous pouvez le retrouver par ICI

                                 Bon Appétit !!!!

Velouté potimarron pois cassés à l'easy soup
Velouté potimarron pois cassés à l'easy soup
Velouté potimarron pois cassés à l'easy soup
Velouté potimarron pois cassés à l'easy soup
Velouté potimarron pois cassés à l'easy soup

       J'ai tout spécialement préparé ce délicieux velouté pour participé à la Foodista.

C'est la charmante Christelle du blog " La cuisine de poupoule " qui est la marraine de cette 56 ème édition et qui a choisi ce joli thème 

                                            Fêtons l'automne dans nos assiettes      

Velouté potimarron pois cassés à l'easy soup

Voici la liste des participants:

Je propose aussi cette recette au défi cuisine https://recettes.de/defi-automne

Velouté potimarron pois cassés à l'easy soup

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                                                  Merci 

            Grâce à vous mon blog grandit !

Publié dans Soupes, légumes, salé

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La Cuisine de Blanche 21/11/2019 19:23

Une super idée, moi qui ne suis pas une fan des pois cassés peut etre qu'en soupe ce sera mieux. Moi qui mange beaucoup de soupes je viens d'en voir quelques unes qui me tentent. Bisous

Le labo de maman 29/10/2019 12:04

Une super idée pour utiliser mes quelques pois cassés, je n'avais pas trop d'idée de comment les utiliser. Bonne journée.Emilie

sotis 28/10/2019 14:16

il est top ce velouté!!!! bisous

Audrey 28/10/2019 10:25

Ici aussi les soupes sont de retour ! Pour ma part je ne me passe plus de mon soup maker de Philips il est top et me fait des soupes trop bonnes !
Des bisous
Audrey
https://pausecafeavecaudrey.fr

Brigitte / Les filles à table 27/10/2019 16:35

Un bon petit velouté de saison !! Et chez moi c'est encore l'été ce week-end .... Bisous