Tarte au chèvre sans oeuf

                                          Bonjour mes gourmands !

J'ai toujours des oeufs bio dans mon réfrigérateur mais ce jour là " rien, nada, niente, nothing "

Il faut dire que le frigo était désespérément vide et que je n'avais pas prévu (et aussi pas envie de sortir) pour faire mes courses.

Mais il fallait bien que je prépare quelque chose pour le repas du soir, sinon mes gourmands ne seraient pas contents et affamés en rentrant du travail. Eh oui je sais je les ai trop bien habitués !!!!!

                                        C'est pareil pour vous aussi ? 

J'ai donc improvisé avec ce que j'avais à disposition. Je ne savais pas comment remplacer les oeufs dans cette préparation, alors j'ai cherché sur le net, je n'ai trouvé ce que je souhaité alors j'ai imaginé cette tarte qui s'est révélée être un vif succès !!!!

Un goût unique entre la quiche et le flan dont j'aurai du mal à vous décrire mais je peux vous affirmer que c'était vraiment BON !!!

      Et si vous ne me croyez pas alors il ne vous reste plus qu'à tester !

                                                         Ingrédients:

• 1 pâte feuilletée 
• 35 cl de crème liquide 
• 3 grosse cuillère à soupe de purée d'arachide Perl'amande
• 150 g de chèvre râpé 
• 200 g de lardons allumettes

                                                  Préparation:

• Préchauffer le four à 200 °
• Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse. Réserver sur du papier absorbant.
• Mélanger la crème liquide avec la purée d'arachide, le fromage de chèvre et les lardons.
• Etaler la pâte feuilletée dans une moule à tarte, déposer une feuille de papier cuisson et des billes en céramique.
• Enfourner pour 8 à 10 minutes.
• Sortir du four et verser l'appareil, remettre à cuire environ 20 minutes.
• Déguster dès sa sortie du four.

                                               Bon Appétit !!!

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