Gâteau au yaourt à la noix de coco

Vous vous souvenez de ma Panna cotta à la noix de coco servie avec un coulis de mangue ? La recette est ICI 

Je vous avais conseillé  de ne pas jeter la noix de coco râpée qui avait infusé dans la crème. Je l'ai récupérée et associée à un simple gâteau au yaourt.

                                                   Miam miam !!!

       Cela lui a donné beaucoup de goût et un moelleux incomparable ! 

                                        Vous avez envie d'essayer ?    

                                            Alors voici la recette 

                                                      Ingrédients:

• 2 yaourts nature 
• 3 mesures de farine 
• 2 mesures de sucre 
• 1 mesure d'huile neutre 
• 3 oeufs 
• 1 sachet de levure chimique 
• Noix de coco récupérée   ICI ( je n'ai pas pesé)

                                                      Préparation:

• Préchauffer le four à 200 °
• Verser les 2 yaourts dans un saladier. 
• En laver un qui servira de mesure.
• Ajouter la farine, la levure puis le sucre. Mélanger 
• Incorporer les oeufs et enfin la noix de coco. Mélanger
• Beurrer un moule à manqué et y verser la préparation.
• Enfourner pour environ 40 minutes.
• Sortir, laisser refroidir et déguster.

                                    Bonne Gourmandise !!!

Et si vous voulez encore plus de gourmandise je vous conseille de l'accompagner d'une sauce au chocolat !