Cake marbré Vegan

La jolie gourmandise que je vous propose aujourd'hui je l'ai trouvée sur " Perle en sucre " le blog d'une jeune et charmante passionnée de pâtisserie.

Ce cake comblera les petites faims de tous mais plus particulièrement celles des adeptes du Vegan car il ne contient ni oeuf ni beurre ..... ce qui je pense doit le rendre plus léger en calories ? 

         Avec cette recette je participe à Recettes autour d'un ingrédient.

C'est Aurélie du joli blog " J'ai toujours aimé le jaune moutarde " qui est la marraine et qui a choisi pour thème.

Ce défi qui en est déjà à sa 32 ème édition a été crée par nos 2  blogueuses de choc et de charme Samar " Mes inspirations culinaire " et Soulef " Amour de cuisine "

                                                    Ingrédients:

Pour la partie vanille

• 2 yaourts soja à la vanille soit 200 g
• 1 bonne cuillère à café d'extrait de vanille
• 100 g de sucre
• 140 g de farine
• 40 ml d'huile neutre ( j'ai mis du tournesol )
• 7 g de poudre à lever

Pour la partie chocolat 

• 2 yaourts soja au chocolat 
• 65 de chocolat ( pistoles chocolat noir TRÉSORS de CHEFS mon partenaire )
• 100 g de sucre 
• 140 g de farine
• 40 ml d'huile neutre
• 7 g de poudre à lever

                                                Préparation:

  Préchauffer le four à 160 ° et chemiser votre moule avec du papier cuisson.

De l'appareil vanillé 

• Dans un saladier, mélanger les yaourts avec l'extrait de vanille, le sucre et l'huile neutre.
• Tamiser la farine avec la poudre à lever et l'ajouter au mélange.
• Ne pas trop travailler la pâte. 

De l'appareil chocolaté 

• Faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes le chocolat et laisser refroidir.
• Dans un saladier,  mélanger les yaourts au chocolat avec le chocolat refroidi, le sucre et l'huile.
• Tamiser la farine avec la poudre à lever et l'ajouter au mélange. 
• Ne pas trop travailler la pâte également. 

Verser 1/3 du mélange vanille dans le fond du moule, puis la moitié de l'appareil chocolaté, puis 1/3 de la vanille, le reste du chocolat et enfin terminer par le mélange vanille.

       Enfourner pour au moins 45 minutes,  je l'ai laissé 50 minutes.

    Sortir, démouler sur une grille et l'emballer dans du film alimentaire.

C'est une petite astuce qui va lui permettre de rester moelleux grâce à l'humidité qu'il va emmagasiner et il va ainsi se conserver plusieurs jours en restant bien souple.

Verdict: J'ai trouvé ce marbré très bon et vraiment très léger, néanmoins la version traditionnelle avec oeufs et beurre reste ma préférée. 

       Alors je vous encourage à tester et à me donner votre avis.