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la table de clara

Muffins rhubarbe et fraises

Muffins rhubarbe et fraises

Je ne fais pas souvent ces petites gourmandises à la maison,  mais quand c'est le cas je peux vous assurer qu'elles ne font pas long feu.

Bien entendu ma fille cadette ne se jette pas dessus et pour cause ...... il n'y a pas de chocolat. 

    Eh bien tant pis pour elle et tant mieux cela en fait plus pour nous !!!!!!

           Avec cette recette je participe comme tous les mois à:

Muffins rhubarbe et fraisesMuffins rhubarbe et fraises

Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine.
La marraine du jeu, Marion du blog
Marmotte cuisine ! a choisi l’ingrédient : la rhubarbe pour être le thème de ce mois-ci.

                           Ingrédients pour environ 12 muffins :

  • 200 g de rhubarbe 
  • Sucre (la quantité dépend si vous voulez une compotée + ou - sucrée)
  • 230 g de farine 
  • 100 g de sucre 
  • 80 g de beurre
  • 15 cl de lait
  • 1 sachet de levure 
  • 2 oeufs 
  • 150 g de fraises + une douzaine pour la décoration 

                                                Préparation:

  • Laver, nettoyer la rhubarbe et la couper en tronçons.
  • La faire compoter à feu doux avec du sucre et un peu d'eau.
  • Réserver.
  • Laver les fraises et les couper en petits dés.
  • Réserver.
  • Mélanger les oeufs et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que l'appareil soit bien mousseux. 
  • Ajouter le beurre puis la farine, la levure et enfin le lait.
  • Terminer par la compotée de rhubarbe et les fraises.
  • Répartir des caissettes à muffins dans les moules et verser la pâte au 3/4
  • Enfourner à  four chaud sur 180 ° pour environ 20/25 minutes. 
  • Sortir et déguster froid.

                                            Régalez-vous !!!!!!

 

Muffins rhubarbe et fraises
Muffins rhubarbe et fraises
Muffins rhubarbe et fraises
Muffins rhubarbe et fraises
Liste des participants:
Soulef du blog Amour de Cuisine avec un Semi freddo à la rhubarbe et fraises
Catalina du blog Le blog de Cata avec un Gâteau à la ricotta et à la rhubarbe
Jackie du blog La cuisine de Jackie avec un Gâteau crémeux à la rhubarbe
Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec un Trifle à la rhubarbe
Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec une Rhubarbe façon tiramisu aux biscuits roses de Reims
Séverine du blog Maman…ça déborde ! avec un Cake moelleux à la rhubarbe
Julie du blog Passion Cuisine de Julie avec un Tiramisu rhubarbe fraise
Michelle du blog Plaisir de la Maison avec des Carrés pâtissiers à la rhubarbe
Annabelle du blog Merveille et gourmandise avec une Tarte rhubarbe, crème vanillée et palet breton
Delphine du blog Oh la gourmande.. avec un Gâteau Streusel à la rhubarbe
Béa du blog Les petits plats de Béa avec un Tiramisu amaretto, rhubarbe et framboises
Malika du blog Mille et une saveurs dans ma cuisine avec une Tarte à la rhubarbe et aux framboises
Christelle du blog La cuisine Poupoule
Sylvie du blog La table de Clara avec des Muffins rhubarbe et fraises
Gaëlle du blog La gourmandise est un joli défaut… 
Émeline du blog Vite fait… bien cuisiné avec une Panna conta lait de coco et rhubarbe
Aurélie du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec une Tarte rustique à la rhubarbe
Samar du blog Mes inspirations culinaires avec une Glace framboise rhubarbe sans sorbetière
Céline du blog Une abeille en cuisine avec une Tarte pomme/rhubarbe
Brigitte du blog Les filles à table !  avec une Panna cotta et confit de rhubarbe à la rose
Hélène du blog Keskonmangemanan? avec un Filet de poisson blanc sauce rhubarbe
Florence du blog Au Fil du Thym avec une Compotée de rhubarbe au gingembre, croûtons de pain d’épice
Justin du blog TheGarden-Of-Delights avec une Jalousie pomme, fraise et rhubarbe
Christine du blog Pause-Nature
Gabrielle du blog Petite cuillère et Charentaises avec une Tarte salée rhubarbe et cabécou
Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? avec une Tarte feuilletée à la rhubarbe et aux fraises
Martine du blog Kilomètre-0.fr avec une Verrine rhubarbe framboises
Cécile du blog La cuisine de Cécile avec un Crumb cake à la rhubarbe
Christelle du blog Toque de choc avec une Apple pie à la rhubarbe et raisins secs
Marion du blog Marmotte cuisine ! avec une Tarte à la crème de pistache et à la rhubarbe
Gaëlle du blog La gourmandise est un joli défaut... avec un Entremet fraise-rhubarbe
Christine du blog Pause-Nature avec un Tajine de patate douce-rhubarbe et pois chiches

            Je vous invite à participer à mon défi 

                Appropriez-vous la recette !!!

         Le thème de cette 3 ème édition est

            "Ne me racontez-pas de salade"

Si vous voulez partager l'aventure les informations sont ICI

 

    Je propose cette gourmandise à Claudine pour Cuisinons de saison

Muffins rhubarbe et fraises

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vanni 12/06/2017 13:23

A croquer ces superbes muffins !! l'association de saveurs j'adore !!
Bonne journée.

Toque de choc 05/06/2017 15:58

adorables tes muffins!

sotis 05/06/2017 10:21

hummmm ils sont très gourmands tes muffins!!!! bisous

virginie moreau 04/06/2017 18:24

Terriblement gourmande ces muffins !

Messergaster 04/06/2017 17:18

Ahahah, je me doute bien qu'elle doivent être dévorées en un clin d'oeil, lol !