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la table de clara

Salade caprese

Salade caprese

 La salade incontournable de l'été, pour le plaisir de yeux avant celui de la bouche.

  La salade caprese est l'un des antipasti les plus consommés en Italie.

Son nom vient de l'île de Capri, une destination privilégiée des touristes du monde entier.

Elle est aussi appelée " salade tricolore " en raison des 3 couleurs du drapeau italien.

Salade caprese

     J'ai trouvé cette jolie idée de présentation sur le site Il gusto italiano

Pour cette salade composée seulement de 3 ingrédients avec le basilic, n'hésitez pas à utiliser une bonne mozarella de buflonne et si comme moi, vous n'avez pas de tomates dans votre jardin, prenez une tomate à chair ferme qui rend très peu d'eau.

J'ai choisi la " tomate charnue de Prince de Bretagne " idéale pour ce plat.

                      Ingrédients pour 2 personnes:

  • 2 belles tomates mûres
  • 1 boule de mozarella
  • Basilic
  • huile d'olive
  • sel

                      Préparation:

  • Laver les tomates, pratiquer des entailles mais pas jusqu'au bout, saler.
  • Couper la mozarella en tranches assez fines et les intercaler dns les tomates.
  • Arroser d'un filet d'huile, décorer avec du basilic ciselé.

             ( Je l'ai assaisonnée avec mon Pistou )

​   Il ne vous reste plus qu'à vous régaler avec de bonnes choses toutes simples.

                                                 VIVA ITALIA !!!!!!!!!

(Recette remontée)

Salade caprese
Salade caprese
Salade caprese

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Isabelle 18/07/2017 10:44

Fraiche, gourmande et estivale, ta salade serait parfaite pour cette journée qui s'annonce très chaude
Bisous

Christalie 16/07/2017 18:29

belle salade appréciable en été !!

Brigitte / Les filles à table 15/07/2017 19:30

Tout simple mais quand les ingrédients sont bons, c'est un vrai délice !! Bisous

gut 15/07/2017 14:18

C'est plus joliment présenté que ce que je fais habituellement !! Miamm ! on ne s'en lasse pas tant c'est bon lorsque les tomates sont bonnes !! gros bisous Sylvie

la cuisine de poupoule 15/07/2017 10:47

Voilà une très belle salade
Bonne journée
bises