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la table de clara

Salade caprese

Salade caprese

      La salade caprese est l'un des antipasti les plus consommés en Italie.

Son nom vient de l'île de Capri, une destination privilégiée des touristes du monde entier.

Elle est aussi appelée " salade tricolore " en raison des 3 couleurs du drapeau italien.

Salade caprese

     J'ai trouvé cette jolie idée de présentation sur le site Il gusto italiano

Pour cette salade composée seulement de 3 ingrédients avec le basilic, n'hésitez pas à utiliser une bonne mozarella de buflonne et si comme moi, vous n'avez pas de tomates dans votre jardin, prenez une tomate à chair ferme qui rend très peu d'eau.

J'ai choisi la " tomate charnue de Prince de Bretagne " idéale pour ce plat.

                      Ingrédients pour 2 personnes:

  • 2 belles tomates mûres
  • 1 boule de mozarella
  • Basilic
  • huile d'olive
  • sel

                      Préparation:

  • Laver les tomates, pratiquer des entailles mais pas jusqu'au bout, saler.
  • Couper la mozarella en tranches assez fines et les intercaler dns les tomates.
  • Arroser d'un filet d'huile, décorer avec du basilic ciselé.

             ( Je l'ai assaisonnée avec mon Pistou )

​   Il ne vous reste plus qu'à vous régaler avec de bonnes choses toutes simples.

                                                 VIVA ITALIA !!!!!!!!!

 

Salade caprese
Salade caprese
Salade caprese

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miams 05/09/2016 09:08

très joli ,merci de ta visite .Tu as très beau blog

Isabelle 30/08/2016 16:26

trop chouette cette salade

Nina 30/08/2016 08:16

Je ne connaissais pas cette salade, les couleurs vont tellement bien ensemble.
Merci pour la découverte! A refaire pourquoi pas, car j'ai des amateurs de plats italiens à la maison.
Bisous et bon mardi à toi,

Emau 30/08/2016 08:18

Merci Nina pour tous ces gentils messages
A bientôt
Bonne journée à toi aussi

Graziella 29/08/2016 15:35

Je l'adore <3

Not Parisienne 27/08/2016 09:18

J'adore cette salade, comme elle et très simple tu as raison il faut prendre de bons ingrédients!