Pâtes " petit plomb" comme un risotto aux fruits de mer

Publié le par Sylvie

Pâtes " petit plomb" comme un risotto aux fruits de mer

                    Et si aujourd'hui vous cuisiniez les pâtes façon Risotto ?

Une alternative alléchante pour ceux et celles qui n'aiment pas le riz et pour les autres aussi !!!

Ces petites pâtes se prêtent parfaitement bien à ce mode de cuisson, aussi tout comme nous vous allez adorer !

Et si vous n'aimez pas les fruits de mer, vous pouvez bien entendu décliner cette version à votre goût !

                                              Alors je vous ai convaincu ?

               Passons donc en cuisine pour la réalisation de cette recette.

             Attention !!! Ces petites pâtes cuisent un peu plus vite que le riz

                                               Ingrédients pour 4 personnes:

  • 400 g de "petit plomb"
  • 400 g de mélange de fruits de mer frais
  • 1 bouillon de poule
  • 1 oignon
  • 60 g de parmesan
  • 10 cl de vin blanc la villageoise
  • Sel et poivre
  • Huile d'olive
  • Persil pour la décoration

                                                               Ingrédients:

  • Préparer le bouillon de poule ou de légumes.
  • Nettoyer et ciseler finement l'oignon. Le faire revenir dans un faitout en évitant de le colorer.
  • Lorsqu'il est tendre, ajouter les pâtes et mouiller avec le vin blanc, laisser évaporer l'alcool et commencer à arroser avec le bouillon louche par louche. Saler et poivrer.
  • La cuisson prend normalement moins de 15 minutes ( à vérifier sur le paquet )
  • Quelques minutes avant, ajouter les fruits de mer et bien mélanger.
  • Quand les pâtes sont cuites, incorporer le parmesan et laisser reposer 2 minutes à couvert.
  • Servir aussitôt.

                                                              Mon conseil

Pensez à faire décongeler votre mélange de fruits de mer si celui ci n'est pas frais.

 

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                  Si vous avez envie de partager ce serait sympa !

Pâtes " petit plomb" comme un risotto aux fruits de mer
Pâtes " petit plomb" comme un risotto aux fruits de mer
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            Grâce à vous mon blog grandit !

 

 

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Commenter cet article

Messergaster 27/09/2020 21:23

Un petit régressif que j'aime bien !!

papillonmyosotis 27/09/2020 11:10

Ton plat a l'air succulent.

gut 26/09/2020 18:23

J'aime bien ces petits plombs également mais tout comme toi je ne les mélange toujours à autre chose ! là les fruits de mer s'y prête parfaitement ! merci sylvie gros bisous

Daniéla 26/09/2020 11:50

Une très belle assiette qui change du riz.
Belle journée
Bisous

luna 26/09/2020 11:18

hum!! joli et délicieux plat!!
merci! bonne journée