Galettes de riz anti-gaspi

Publié le par Sylvie

Galettes de riz anti-gaspi

                                          Bonjour à tout le monde,

Demain nous entamerons notre 4 ème semaine de confinement, cela commence à être pesant même pour moi qui ai un grand jardin et qui suis entourée par la nature. Aussi je comprends que pour ceux et celles qui vivent en appartement, le quotidien doit être difficile !

Mais même si les chiffres de la maladie en France semblent être encourageants ..... il faut continuer à rester à la maison car nous sommes loin " d'être sorti de l'auberge " comme l'on dit familièrement.

                                             Alors on ne lâche rien !!!!

Et on continue à mitonner des petites recettes simples, rapides et anti-gaspi comme celle que je vous propose aujourd'hui.

               Vous souvenez vous de mon Saumon cuisson basse température ?

Je l'avais servi avec une fondue de poireaux et du riz aux lentilles corail. Mais j'ai un petit défaut, je ne sais pas doser la quantité du riz. J'en fais toujours trop ! Et là encore ce fut le cas.

                         J'ai donc réalisé ces petites galettes bien savoureuses.

Vous ne m'en voudrez pas si je vous donne uniquement les ingrédients car les quantités dépendront du riz qu'il vous reste.

                                                         Ingrédients:

  • Riz cuit
  • Râpé de jambon
  • Mozzarella râpée
  • persil haché
  • 1, 2  ou 3 oeufs
  • Sel et poivre
  • huile

                                                         Préparation:

  • Dans un saladier, mélanger le riz avec le jambon, la mozzarella, le persil, saler et poivrer.
  • Battre les oeufs en omelette et rajouter au riz. Il faut que le mélange soit bien enrobé par les oeufs.
  • Avec les mains, former des boulettes et les aplatir.
  • Mettre au frais pour une heure.
  • Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire cuire les galettes plusieurs minutes de chaque côté.
  • Déposer sur du papier absorbant avant de servir.

                                 ​​​​​​​Avec une salade verte c'est extra !!!

                                          Bon Appétit !!!

Galettes de riz anti-gaspi
Galettes de riz anti-gaspi
Galettes de riz anti-gaspi

                     Prenez soin de vous et de ceux que vous aimez !!!

 

 

 

 

 

 

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Mascha 04/08/2020 00:28

Je vois que je ne suis pas la seule à utiliser le restant de riz dans des galettes! Ce truc est parfait pour vider les frigos!

Dramane 16/04/2020 01:52

Bonjour et merci pour ce super blog. Je suis un lecteur depuis plusieurs semaines et j'apprécie beaucoup les articles. J'ai trouver une formation en ligne qui vous permet de GAGNER 1000 EURO PAR JOUR en utilisant vos compétences en cuisine: https://bit.ly/3abi4iL je me permet de le poster ici car elle a aidé des milliers de personnes a lancer leur business. Merci et a bientôt pour un nouveau article.

Messergaster 07/04/2020 18:16

Très bonne idée : je note !

Lolo 07/04/2020 16:49

sympa comme tout ces petites galettes de riz! une super recette anti gaspi et en ce moment elles sont les bienvenues ! bonne journée bises

Arthur P. 07/04/2020 14:59

Géniale cette recette pour mettre en valeur des restes ! Bon courage pour la suite du confinement !!