Tomates Burrata basilic " Salade Caprese "

Publié le par Sylvie

Tomates Burrata basilic " Salade Caprese "

                                    La salade caprese c'est la star de l'été  !

Elle fait partie des antipasti les plus demandés en Italie où elle est aussi appelé "salade tricolore" en raison des 3 couleurs du drapeau italien.

               Peu d'ingrédients la composent, alors choisissez les de qualité !

De belles et bonnes tomates de plein champs rougies par le soleil, une mozzarella di bufala Campana et enfin une huile d'olive bien parfumée sont les garanties d'une salade réussie.

Elle peut se décliner à l'envie, chacun(e) fait son choix parmi les nombreuses variétés de tomates, pour l'assaisonnement on pense aussi au vinaigre balsamique pour donner un peu de pep's au plat et également remplacer (comme je l'ai fait) la mozzarella par de la burrata.

                Un plat simple de la cuisine italienne qui fait toujours mouche !

                                                  Ingrédients pour 4 personnes:

  • 4 grosses tomates
  • 1 grosse burrata ou mozzarella
  • 1 petit bouquet d basilic
  • Huile d'olive
  • Fleur de sel

                                                                 Préparation:

  • Laver les tomates, les couper en rondelles.
  • Laver le basilic, garder quelques feuilles et ciseler le reste.
  • Déposer les rondelles de tomates, disposer la burrata au centre.
  • Saupouder de fleur de sel (j'aime son petit côté craquant) de basilic ciselé.
  • Ouvrir la burrata pour dévoiler son coeur crémeux, arroser d'huile d'olive et décorer avec des feuilles de basilic.
  • Servir aussitôt.

                                                  Buon Appetito !!!

Tomates Burrata basilic " Salade Caprese "
Tomates Burrata basilic " Salade Caprese "
Tomates Burrata basilic " Salade Caprese "
Tomates Burrata basilic " Salade Caprese "
Tomates Burrata basilic " Salade Caprese "

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                                                      Merci 

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Commenter cet article

patricia cuisine 20/08/2019 15:51

j'adore tout simplement bisous

Sylvie 19/08/2019 09:34

Un petit coucou durant ma pause. C'est bien agréable cette salade surtout avec de bonnes tomates bien goutues. Bised.

EmilieRD 15/08/2019 20:55

Une vraie salade d'été hyper gourmande!

latabledeclara 15/08/2019 21:05

Merci Émilie
Bisous

Ponpon 15/08/2019 10:27

Une tomate mozza avec de vraies tomates et une vrai mozza, que demander de plus?
Bizz

marie 14/08/2019 07:26

superbe tomates, toutes an saveurs (nonna)

latabledeclara 14/08/2019 09:17

Merci Marie
Bisous