Carpaccio de betteraves

Publié le par Sylvie

Carpaccio de betteraves

J'avais envie de fraîcheur (même si la météo du moment s'y prête de peu) et de simplicité.

Mon appétit a été largement comblé par ce délicieux carpaccio de betteraves. 

Une recette chinée au hasard sur le net et qui nous vient d'une talentueuse comédienne que j'aime beaucoup Melle Daniele Evenou.

J'ai remplacé les noix de sa recette initiale par des graines de tournesol. 

                                           C'était parfait !

                           Ingrédients pour 4 personnes:

  • 3 betteraves cuites
  • 1 boîte de feta nature
  • Roquette
  • Graines de tournesol 
  • Sel et poivre 
  • Huile d'olive 

                                       Préparation:

  • Couper les betteraves à la mandoline 3 mm
  • Couper la feta en dés. 
  • Ranger sur un plat de service les tranches de betteraves en les faisant chevaucher. 
  • Placer la feta au centre.
  • Saler et poivrer. Arroser d'huile d'olive. 
  • Déposer une grosse poignée de roquette sur le fromage et parsemer les graines de tournesol sur les betteraves. 
  • Servir aussitôt. 

                                           Bon Appétit !!! 

Carpaccio de betteraves
Carpaccio de betteraves
Carpaccio de betteraves

                             Ne partez pas si vite .......

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Publié dans Fromage, entrées, salé

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Commenter cet article

Mascha 04/08/2020 00:47

Voilà une excellente façon de cuisiner la betterave! :D

juju 39 30/06/2019 06:50

Bonjour et merci j'adore en ++ ta présentation ! Bon dimanche bisous !

latabledeclara 30/06/2019 06:53

Oui je trouve la présentation sympa
Merci de ta visite
Bon dimanche
A bientôt

Martinede LR 18/05/2019 10:13

Belle association et belle présentation;)

Gagaie 13/05/2019 18:43

C'est rigolo, j'ai fait la même association pour le repas d'hier soir. A part que c'était en petits cubes, je note. Merci pour le partage.

Une Petite Faim 11/05/2019 21:52

coucou, quel fraîcheur cette assiette, j'adore :D bisous