Cupcakes Reine des neiges

Publié le par Sylvie

Cupcakes Reine des neiges

                         Encore des cupcakes !!!!!! 

Eh oui, mais ce sont des cupcakes avec toute la décoration "reine des neiges"

Décoration reçue il y a quelque temps de la part de mon partenaire You do it , je vous en avais parlé dans cet article ICI

Mais ce que je retiendrai surtout c'est la confection à 4 mains avec ma petite poupée Clara. 

Un pur moment de bonheur entre une mamie et sa petite fille ..... des instants irremplaçables

J'ai procédé de la même façon que pour mes Cupcakes en noir et blanc ICI , j'ai simplement remplacé le chocolat noir par du chocolat au lait. Et j'ai coloré ma chantilly au mascarpone avec du colorant bleu turquoise. 

                                        Ingrédients:

  • 120 g de farine
  • 2 oeufs 
  • 100 de chocolat au lait
  • 70 g de sucre
  • 80 g de beurre
  • 1 cc de levure 
  • 1 pincée de sel

                                          Préparation:

  • Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes. 
  • Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 
  • Ajouter le chocolat aux oeufs. 
  • Tamiser la farine puis l'ajouter avec la levure et la pincée de sel à la préparation. 
  • Mettre des caissettes en papier dans les empreintes de moules à muffins. 
  • Les remplir au 3/4
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180 ° pour environ 20 minutes. 
  • Sortir et laisser refroidir

                              Ingrédients pour le topping:

  • 125 g de mascarpone 
  • 12 cl de crème liquide à 30 % 
  • 2 cs de sucre glace ( à doser selon votre goût )
  • Quelques gouttes de colorant bleu turquoise

                                          Préparation:

  • Mélanger le mascarpone avec la crème  ( tout doit être bien froid)
  • Monter l'ensemble en chantilly en rajoutant le sucre glace.
  • Ajouter le colorant et bien mélanger.
  • Mettre la chantilly dans une poche à douille, j'ai utilisé la 1 M de chez Wilton
  • Faire le topping sur les cupcakes refroidis.

      Inutile de vous dire qu'elle s'est régalée et nous aussi !!!!!

Cupcakes Reine des neiges
Cupcakes Reine des neiges
Cupcakes Reine des neiges
Cupcakes Reine des neiges

Le cupcake étant un dessert venu des États Unis, je propose cette recette à ma copinaute Catalina pour son Défi mensuel. 

Pour le défi de novembre #CataCookingChallenge11 il fallait publier :
une recette d'Amérique du Nord ou Centrale.
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Gourmandisesdelo 18/11/2017 19:08

Très belle réalisation et beau partenariat
Ma cousine serait folle de ces cupcakes

sylvie 16/11/2017 15:58

Oh qu'ils sont beaux!
Quels bons moments passés avec ta petite Clara!
Bises.

alaro 14/11/2017 21:28

ils sont superbes ! bravo ^_^

Graziella 14/11/2017 14:42

Superbes ! J'en ai fait une belle tournée pour les 4 ans de ma fille au début du mois, et les cupcakes, ca fonctionne toujours c'est vrai ;)
Le topping est superbe !
Grosses bises
Graziella

Isabelle 14/11/2017 13:11

Un vrai plaisir pour les yeux ces cupcakes