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Défi cuisine: LA POMME

Défi cuisine: LA POMME

Me voilà de retour dans le jury de ce bien joli défi qui récompense chaque mois 3 recette jolies et surtout gourmandes.

Ce mois ci nous sommes (presque) toutes tombées .... Non pas dans les " pommes " mais d'accord pour que ce fruit soit la vedette de nos recettes.

Il s'accommode si bien à nos desserts simples ou un peu plus élaborés mais aussi dans des plats salés.

Nous sommes convaincues que vous allez être inspirés par cet ingrédient et que vous allez nous proposer une kyrielle de recettes. N'oubliez pas quand même seulement 3 par personne. Alors choisissez vos plus belles réalisations et faites nous saliver !!!!

Pour participer à ce défi il suffit d'intégrer le lien ci-dessous et le logo dans une nouvelle recette

https://recettes.de/defi-pomme

                  Bonne Chance à vous toutes et tous !!!!!

Les membres du jury ce mois-ci sont :

Pour vous mettre en appétit je vous laisse (re)découvrir ma recette de la tarte aux pommes à la cannelle .... Un délice !!!!!!

Une recette remontée que vous pouvez retrouver ICI

Tarte aux pommes à la cannelle

                                           Ingrédients:

Compote de pommes

  • 3 grosses pommes
  • Un peu de sucre (dépend de la douceur des pommes)
  • 1/2 verre d'eau
  • 1/2 cuillère à café de cannelle 

Pâte sucrée 

  •  210 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 35 g de sucre glace
  • 25 g de poudre d'amande
  • 1 pincée de sel

Garniture

  • 4 à 5 pommes
  • Sucre
  • Beurre
  • Cannelle

Sirop

  • 1 verre d'eau
  • 1/2 verre de sucre
  • 1/2 c à c d'agar agar

                                                Préparation:

  • Eplucher les pommes et les couper en morceaux.
  • Mettre les pommes, l'eau, la cannelle et le sucre dans une casserole et laisser compoter à feu doux. Mixer le mélange refroidi afin qu'il soit homogène.
  • Mettre tous les ingrédients de la pâte sauf l'oeuf dans le robot .
  • Battre avec la feuille du robot ( c'est le K ). Vous pouvez également le faire à la main.
  • Le mélange devient vite granuleux comme du sable.
  • Incorporer l'oeuf légèrement battu mais pas plus.
  • Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé sur 2 à 3 mm d'épaisseur.
  • Si la pâte est difficile à étaler, la mettre un peu au réfrigérateur.
  • Pendant ce temps couper les pommes en fines lamelles.
  • Préchauffer le four à 200 °.
  • Déposer la pâte dans un grand moule à tarte ( il va vous en rester pour faire 2 à 3 tartelettes)
  • Etaler la compote et disposer les lamelles de pommes en rosace.
  • Saupoudrer de sucre, de quelques morceaux de beurre et d'un peu de cannelle.
  • Enfourner pour une trentaine de minutes.
  • A la sortie du four préparer le sirop en faisant chauffer l'eau et le sucre, ajouter en fin de cuisson l'agar agar et laisser cuire 1 minute.
  • Arroser la tarte de ce sirop.
  • Laisser refroidir.

A déguster tiède ou froide, vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace, de crème caramel ou bien d'autres choses ..... Mais bien sincèrement elle est tellement bonne qu'elle se suffit à elle même

                                BONNE GOURMANDISE  !!!!!!!!

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yasmine 09/10/2017 11:03

Bonjour, je participe au défi :-) Bonne journée à vous

josette 07/10/2017 07:58

bonjour Clara, je voudrai te demander une chose,j'ai mon four en réparation,es que je pourrai mettre une de mes anciennes recettes de pommes pour le défi !!
merci bisous

latabledeclara 09/10/2017 11:43

Non Josette.
Je t'invite à aller sur le site recettes.de et tout est expliqué
Bises

patricia cuisine 03/10/2017 17:27

défi relever !!! bisous

Muriel 03/10/2017 07:38

Je participe bien sûr! bonne journée

kekeli 03/10/2017 06:02

Je vais participer, la pomme est un fruit de saison !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous