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la table de clara

Coupe Melba

Coupe Melba

     Qui refuserait une bonne coupe de glace par ces fortes chaleurs ?

                                    Pas moi en tout cas ......

Glaces et desserts glacés sont les desserts phare de l'été pour terminer un repas tout en gourmandise

La coupe que je vous ai préparé aujourd'hui est une petite variante de la fameuse Pêche Melba crée en 1893 par Mr Auguste Escoffier pour la soprano australienne Nellie Melba.

Un dessert qui a bercé mon enfance et que vous retrouvez encore de nos jours sur toutes les cartes des glaciers.

Comme je vous l'ai dit je n'ai pas mis de 1/2 pêche mais je l'ai remplacée par une compotée de pêche (mes fruits étaient un peu abimés pour les garder entiers)

Pour être honnête avec vous, je n'ai pas noté les quantités mais je vous ai mis les liens vers les différentes recettes.

                             La pêche Melba se compose donc:

  • Glace à a vanille du commerce pour moi " Carte d'or "
  • Chantilly ICI
  • 1/2 pêche au sirop (remplacée par compotée de pêche) ICI
  • Coulis de framboises ICI
  • Amandes effilées grillées

                                Montage:

  • Mettre 2 cs de compotée dans le fond de la coupe, ajouter 2 boules de glace vanille puis la chantilly et par dessus le coulis de framboise.
  • Parsemer d'amandes grillées

                      Servir sans tarder ..... ça fond très vite !!!!!!

Petite astuce: Voilà un bon dessert que vous pouvez faire en un tour de main si vous achetez tous les ingrédients déjà faits.

                      Avec cette recette je participe à mon défi

                  "Appropriez-vous la recette !!! "

                                           dont le thème est

                          " Glaces et Sorbets "

                        Toutes les informations sont par ICI

Appropriez-vous la recette # 4

Appropriez-vous la recette # 4

Coupe Melba
Coupe Melba

Il ne vous reste plus qu'à prendre une petite cuillère et vous régaler

                           BONNE GOURMANDISE !!!!!!

cette recette est pour Claudine et pour cuisinons de saison

Coupe Melba

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Marie 09/08/2017 17:57

Mmmmm cette coupe glacée est au top, je craque! A bientôt Sylvie, Bises. Marie

patricia cuisine 25/07/2017 17:31

hummm je craque bisous

fabienne 24/07/2017 23:04

Simple et efficace ..; tout ce que j'aime !!! Je me serais bien invitée à ta table. Bises

Un Chat Dans La Cuisine 22/07/2017 09:29

De mon côté, je ne dirai pas non à cotre joli dessert ;)


Il vous reste une petite place ?
http://unchatdanslacuisine.fr/2017/06/06/macaron-dete-a-framboise/

delphine 21/07/2017 21:13

Hum comme elle est belle ta coupe, j'y plongerais bien ma cuillère
Bises et belle soirée