Compotée pommes poires à la vanille

Publié le par Sylvie

Compotée pommes poires à la vanille

               J'ai toujours du mal à terminer un repas sans note sucrée.

Mais je réserve les pâtisseries pour le week-end car sinon ma ligne n'y résisterait pas !

Bien souvent je me satisfais d'un yaourt, d'un fruit frais ou d'une compote maison.

Et hier j'ai préparé cette compotée pommes poires. La gousse de vanille de mon partenaire Vanissa  donne du relief à cette préparation et lui confère un parfum presque indispensable.

Un dessert réalisé sans sucre. Les poires et les pommes ont cuit en même temps mais les pommes restent plus fermes tandis que les poires sont fondantes. En les mixant légèrement vous obtiendrez un mélange velours avec des petits morceaux de pommes.

Voilà comment combler une petite faim sans culpabiliser et tout en gourmandise !

Sur les photos vous pouvez voir la multitude de petites graines de vanille qui parfument délicieusement ce dessert.

                                                Ingrédients pour 3 à 4 personnes:

​​​​​​​                                                                    Préparation:

  • Avec la pointe d'un couteau, inciser la gousse de vanille et gratter la pour récupérer les graines.
  • Peler les fruits et les couper en morceaux. Les mettre à dans une casserole avec un fond d'eau, les graines et la gousse de vanille.
  • Laisser compoter à feu doux une quinzaine de minutes. Eteindre le feu, couvrir et laisser infuser la vanille jusqu'à refroidissement.
  • Enlever la gousse et mixer légèrement. Mettre 1 heure au frais puis servir dans de jolies coupes.

                                                            Mon Conseil

                                                 Conserver la gousse de vanille !

             La laver, la sécher et la mettre dans un bocal pour faire du sucre vanillé.

                                           Bonne Gourmandise !!!

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Gourmandisesdelo 19/11/2020 05:32

Ta compote est sublime, j'adore celle faite maison et pourtant je n'y penses jamais
Avec ce bon goût de vanille, on craque facilement
bises

Viviane 17/11/2020 08:48

C'est vrai que la saveur de la vanille change tout dans une compotée de fruits déjà bien délicieuse pour clore un repas sur une note sucrée ou pour régaler le p'tit déj.
Agréable journée. Bizh. Viviane

Le labo de maman 16/11/2020 13:14

Comme toi, je fais plus facilement des desserts le week-end et les yaourts et compotes la semaine surtout pour le goûter des minis. Cette compote est parfaite, j'aime beaucoup quand il y a des morceaux mais les petits, eux, préfèrent quand la compote est bien mixée "toute douce", comme ils disent. Ce parfum leur plairait beaucoup, il n'y a pas de doute ! Belle journée

sotis 16/11/2020 13:00

un vrais bonheur cette compotée!!! bisous

Yolande 16/11/2020 09:26

tout simple mais tellement bon..
parfait pour terminer un bon repas..
bon lundi
bizzzzz