Rillettes aux 2 saumons

Publié le par Sylvie

Rillettes aux 2 saumons

                                                           Bonjour,

Il me restait un pavé de saumon cuit à basse température, d'ailleurs si vous n'avez pas encore testé ce mode de cuisson je vous encourage vivement à découvrir ma recette ICIAujourd'hui je ne le prépare plus que comme cela car il est d'un moelleux incomparable !

Je disais donc qu'il me restait ( en fait je l'avais fait exprès !) un beau pavé de saumon destiné à être transformé en rillettes pour un apéro familial le week-end dernier.

Pour accentuer le goût je l'ai associé à du saumon fumé en proportions égales.

    Totale réussite pour ces rillettes maison d'une facilité déconcertante !!!

                                  Qu'attendez vous pour faire de même ?

                                          Ingrédients pour 2 contenants:

  • 200 g de saumon frais
  • 150 g de saumon fumé
  • 150 g de philadelphia
  • 3 cs d crème liquide
  • jus d' 1/2 citron
  • Sel et poivre
  • ciboulette

                                                         Préparation:

  • Faire cuire le saumon, laisser refroidir, enlever la peau, le couper à la fourchette.
  • Laver et ciseler la ciboulette.
  • Mettre les 2 saumons dans le mixeur avec le jus de citron. Mixer en gardant des morceaux, ajouter le philadelphia et la crème liquide, saler légèrement et poivrer. Donner 2 à 3 coups de mixeur. Ajouter la ciboulette et répartir dans les contenants.
  • Mettre au frais pour au moins 1 heure.
  • Servir avec du pain frais.

                                              Bon Apéro !!!

Rillettes aux 2 saumons
Rillettes aux 2 saumons
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            Grâce à vous mon blog grandit !

Publié dans Fromage, apéritif, poissons, salé

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Commenter cet article

zika 07/09/2020 21:56

Un régal ces tartinades , jolie couleur et ce pain qui me fait de l'oeil aussi, bisou

Pierre de Cuisine à l'Ouest 03/09/2020 09:16

C'est très bon, les rillettes de poisson. Ce mélange de saumon frais et fumé est intéressant, la saveur doit être parfaite !

sotis 28/08/2020 14:59

quelle jolie tartinade!!!! bisous

papillonmyosotis 27/08/2020 21:44

J'adore les tartinades, tu me gâtes.

gut 27/08/2020 16:31

Ca aussi ça fait une bonne tartinade ! si on avait eu les deux ce jour là ensemble je crois que l'on aurait eu plus faim pour la suite ! Bisous sylvie