Champignons farcis

Publié le par Sylvie

Champignons farcis

Même si l'on peut consommer les champignons de Paris toute l'année j'ai trouvé que ces petits farcis avaient un petit air d'automne ! Vous ne trouvez pas ?

Mon mari en les voyant arriver sur la table a eu peur qu'ils ne soient un peu "secs" mais pas du tout ..... c'était excellent !

                                     On passe à table ? 

                                         Ingrédients:

  • 9 gros champignons à farcis
  • 250 g de jambon cru
  • 2 grosses échalotes 
  • Persil haché ( j'ai mis 3 cs de persil surgelé )
  • Huile d'olive 
  • Emmental 
  • Sel et poivre 

                                         Préparation:

  • Préchauffer le four à 200 °
  • Nettoyer les échalotes et les couper finement. 
  • Les faire revenir dans un faitout avec un peu d'huile d'olive. 
  • Nettoyer les champignons et séparer les pieds des chapeaux. Couper les finement et les rajouter aux échalotes. Saler très légèrement et poivrer. 
  • Mixer le jambon mais pas trop fin.
  • Le rajouter dans le faitout avec le persil haché. Bien mélanger et laisser cuire à feu doux quelques minutes. Laisser un peu refroidir. 
  • Mettre les champignons dans un plat allant au four. Saler l'intérieur et mettre un peu d'huile.
  • Répartir la farce puis le fromage râpé et arroser d'un filet d'huile d'olive..
  • Verser un verre d'eau dans le fond du plat.
  • Enfourner pour environ 20 minutes.
  • Si vous trouvez que le dessus cuit trop vite, mettre une feuille de papier aluminium.

 Servir dès la sortie du four avec une salade verte ou l'accompagnement de votre choix.

                                    Bon Appétit !!!

Champignons farcis
Champignons farcis
Champignons farcis
Champignons farcis

Avec cette recette je participe à

https://recettes.de/defi-legumes-d-automne

Champignons farcis

Je propose aussi cette recette à ma copine Claudine pour Cuisinons de saison ICI

Champignons farcis

Publié dans salé, légumes, salé viande

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Emmanuelle 12/11/2018 19:31

On adore les champignons farcis à la maison, je garde ta recette sous le coude, bisous

latabledeclara 21/11/2018 10:06

Super je suis trop contente
Bisous

Emmanuelle 21/11/2018 09:48

Recette faite, nous avons beaucoup aimé, elle sera bientôt sur mon blog :-)

Gourmandisesdelo 20/10/2018 12:29

Tu me régale avec ta recette, j'adore les champignons farcies
Je me serai bien invitée chez toi
bise

Marlyzen 20/10/2018 08:15

C'est original, je pense pouvoir dévorer la moitié du plat à moi toute seule ! J'aime beaucoup ta farce.

La Cuisine de Cécile 17/10/2018 22:04

J'ajoute des noix ou des noisettes concassées à ma farce pour donner du croustillant. Belle soirée.

patricia cuisine 17/10/2018 20:34

wa !!! j'adore , bisous ma belle jespere que tu vas bien bisous