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la table de clara

Salade d'été tomates quinoa et feta

Salade d'été tomates quinoa et feta

Je ne sais pas vous, mais quand il fait chaud le midi je préfère manger une salade composée.

C'est en général un plat unique que l'on peut varier à l'infini en fonction de ses goûts ( et aussi de ce que l'on a dans le frigo )

Bien sûr, on a je crois, un peu tous et toutes tendance à utiliser les mêmes produits, moi même je n'échappe pas à la règle. 

Je fais souvent des salades à base de riz de pâtes ou de pommes de terre.

Mais là j'ai voulu un peu changer mes habitudes et comme nous adorons le quinoa,  j'en ai fait mon ingrédient principal.

Cette petite salade fraîcheur et légère, vous apportera plein de bonnes choses et elle est un plat complet.

La feta est riche en calcium et phosphore et est faite à partir de lait de brebis.

Le quinoa est une pseudo-céréale riche en protéines en fer et en cuivre et SANS GLUTEN 

La tomate et la salade sont pauvres en calories et possèdent toutes deux les vertus des légumes. 

                    Alors aucune raison de s'en priver.

                  Ingrédients:

  • 200 gr de quinoa
  • 250 gr de tomates cerises
  • 2 grosse tomates
  • 1 boîte de feta
  • Quelques feuilles de salade verte
  • Huile
  • Sel et poivre 

​                    Préparation :

  • Faire cuire le quinoa en suivant les indications sur le paquet. 
  • Laisser refroidir.
  • Pendant ce temps préparer les feuilles de salade en les coupant en fines lanières,  déposer dans le fond du plat.
  • Couper les tomates et les mettre sur la salade, puis verser le quinoa refroidi.
  • Décorer avec la feta découpée en dés et avec les tomates cerises. 

​A servir avec une vinaigrette maison ou comme moi avec ma Sauce au pistou ( oui je sais j'en mets partout mais c'est tellement bon et on ne peut la faire qu'en été avec le basilic frais  )

Salade d'été tomates quinoa et feta
Salade d'été tomates quinoa et feta
Salade d'été tomates quinoa et feta
Salade d'été tomates quinoa et feta
Salade d'été tomates quinoa et feta

                   REGALEZ VOUS !!!!!!!!!!

 

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Cooking Julia 02/08/2016 09:21

Délicieux ! Je vais d'ailleurs publier très vite une recette qui ressemble à la tienne. Bises

guy59600 30/07/2016 21:41

merci pour le gentil commentaire sur mon blog une jolie salade et un blog tout jeune
excellente soirée

josette 30/07/2016 20:17

elle est bien appétissante ta superbe salade!! c'est vrai qu'avec la chaleur qu'il fait,une salade sa passe très bien.
bon week-end bises

Carmencita 30/07/2016 19:43

oui j'aime aussi ces salades et avec la chaleur qu'il fait, elles sont la bienvenue.

sotis 29/07/2016 14:53

j'ai découvert le quinoa il y a peu, justement dans des salades, c'est vrais que c'est sympa et ça change du riz et des pâtes!!!! bisous