Roulés de saumon fumé -

Bonjour mes gourmands !

Aujourd'hui je vous propose une entrée délicate et raffinée qui ravira et régalera vos convives.

Une recette express qui ne vous demandera que quelques minutes pour la réaliser.

Alors on ne s'en prive pas car c'est très bon et surtout très facile à faire !

Ingrédients:

6 belles tranches de saumon fumé de bonne qualité
1 pyramide de chèvre
1 barquette de fromage à tartiner de 150 g
4 pétales de tomates séchées
Une douzaine de brins de ciboulette dont 6 assez longs
1 sachet de roquette
copeaux de parmesan
sel et poivre

Préparation:

Laver la ciboulette, réserver 6 longs brins et ciseler le reste.
Couper finement 3 pétales de tomates séchées.
Dans un grand bol, mélanger les 2 fromages, ajouter la ciboulette et les tomates. Saler légèrement et poivrer généreusement. Bien mélanger.
Mettre une bonne cuillère à soupe de ce mélange dans une tranche de saumon, rouler et fermer avec un brin de ciboulette.
Dans un plat de service, étaler la roquette, poser par dessus les roulés de saumon.
Décorer avec des copeaux de parmesan.
Servir avec une bonne huile d'olive ou une vinaigrette.

 Bon Appétit !!!

Mon astuce 

Réaliser ces roulés en version mini pour un apéro chic !!!

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