Houmous

Publié le par Sylvie

Houmous

Nous sommes bientôt en été (sur le calendrier c'est sûr) et les apéros en terrasse et entre amis vont battre leur plein. On ne va quand même pas se laisser abattre par cette météo n'est ce pas ? 

Pour régaler vos invités et vous aussi, je vous conseille cette préparation à base de pois chiches très en vogue en ce moment.

                C'est excellent et c'est vraiment facile à faire.

                    Alors n'attendez plus pour le réaliser !

   En attendant j'ai posé le plat sur la table, il ne reste plus qu'à vous servir

La préparation est bien fraîche et je vous ai mis du pain pita pour l'accompagner 

 Avec les quantités que je vous donne vous allez pouvoir inviter tous vos voisins ! 

Avec cette recette j'ai trouvé le juste équilibre pour les papilles de mes testeurs. Mais rien ne vous empêche d'adapter les proportions de cumin, ail et citron en fonction de vos goûts. 

                        Ingrédients pour 600 g de préparation:

  • 400 g de pois chiches égouttés (garder le jus)
  • 2 cs de tahin 
  • 2 petites gousses d'ail 
  • Jus d'un 1/2 citron 
  • Cumin
  • Huile d'olive 
  • Sel

                                         Préparation:

  • Dans le bol du mixer, mettre les pois chiches, l'ail, le tahin, le jus de citron, un peu de cumin et un peu d'huile.
  • Mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte presque homogène. La pâte sera peut-être un peu trop épaisse alors ajouter du jus de pois chiches. Profiter pour goûter et rectifier l'assaisonnement  ( sel,cumin, citron )
  • Verser dans un bol de service et réfrigérer.  

Conseil: J'ai substitué une bonne quantité d'huile par du jus de pois chiches et c'est parfait.

                                       Bon Apéro !!!!!

Houmous
Houmous
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Publié dans salé, apéritif

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Gourmandisesdelo 22/06/2018 03:53

Miiiiiaaam ! j'en ai fais il y a pas longtemps c'est vraiment un régale le houmous, je pense en faire mon apéro de l'été ;)

Viviane 21/06/2018 10:28

Qu'est ce que c'est bon le houmous !! J'adore... mais j'ai été déçue à chaque fois que j'ai tenté de le préparer moi-même. Je tenterai ta recette...

Marlyzen 18/06/2018 21:52

Une vraie tartinade estivale, j'en suis fan ! A déguster avec du pain frais, un régal !

guy59600 18/06/2018 21:05

un joli houmous oui l’été approche le 21 ici à part hier où il a fait froid ça peut encore aller
une bonne soirée bisous

Not Parisienne 18/06/2018 20:42

Courage, le soleil va se montrer c'est sûr! j'adore le houmous, le tien a l'air bien crémeux, ça fait envie! bisous!