Galettes légumes trio de quinoa

Publié le par Sylvie

Galettes légumes trio de quinoa

                    J'aime beaucoup participer aux défis culinaires.

Il m'arrive parfois de ne pas répondre aux invitations de mes copinautes soit par manque de temps soit par manque d'inspiration.

Mais je ne pouvais pas laisser passer cette 60ème édition de la Battle food, tout d'abord parce que le thème choisi par notre marraine me plaisait mais aussi parce qu'Hélène du blog Keskonmangemaman étant une fidèle de mon jeu, il était tout à fait normal que je me joigne à elle.

                               Voilà pour la petite histoire !!!!  

Galettes légumes trio de quinoa

         Le thème choisi ce mois ci est " Cuisiner des petites graines "

Mon choix s'est vite porté vers le quinoa une petite graine que j'aime beaucoup et qui se prête à de nombreuses recettes.

J'ai fait des galettes quinoa légumes avec un mélange de 3 quinoa (blanc, rouge et noir) trouvé chez Grand frais.

Par souci de légèreté et parce que l'été approche je les ai faites cuire au four.

                                          Un Régal !!!!

Galettes légumes trio de quinoa

                                 Ingrédients pour 10 galettes:

  • 350 g de trio de quinoa cuit
  • 150 de fondue de poireaux 
  • 50 g de carottes cuites
  • 50 g de parmesan 
  • 2 oeufs
  • 2 cs de chapelure 
  • Sel et poivre
  • Piment d'espelette 
  • Huile d'olive aux cèpes Le Temps des mets ICI

                                            Préparation:

  • Préchauffer le four à 180 ° 
  • Mettre tous les ingrédients cuits dans un saladier et mélanger. 
  • Verser les oeufs battus en omelette, saler, poivrer, ajouter le piment d'espelette et mélanger. 
  • Sur une plaque allant au four, poser une feuille de papier cuisson et à l'aide d'un emporte-pièces d'environ 10 cm faire des galettes de 1 cm d'épaisseur. 
  • Enfourner pour 10 minutes de chaque côté. 

Servir avec une salade verte et une bonne huile d'olive comme l'huile d'olive parfumée aux cèpes de mon partenaire Le Temps des mets 

                   Ces galettes sont également délicieuses froides. 

Pour varier les goûts et les saveurs vous pouvez varier les légumes et/ou ajouter des épices comme le curry. 

                                       Bon Appétit !!!!

Galettes légumes trio de quinoa
Galettes légumes trio de quinoa

                                 Ne partez pas si vite ......

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                                       C'est par ICI

                                         Merci 

Liste des participant(e)s :
Carole de Ramène la Popotte - Sylvie de La table de Clara - Martine de Grain de Sel et Gourmandise - Lova de Graine de faim Kely - Lea du Repaire des ventres faim -Delphine de Oh la gourmande - Lina de Chaud Patate - Catalina du Blog de Cata - Nathalie de Pourquoi je grossis - Fabienne de Famoh - Marion de Marion's bakery - Gaelle de My Nomad cuisine -Emeline de Vite fait , bien cuisiné - Sarah de Play With Food - Maggy de Magg Kitchenette - Nadia de JnaneSirine - Marie de Cooking & Bon appétit - Marie de Gamine Gourmande - Marie de United Colours of Macaron - Jenna du Bistro de Jenna -Lilie de Cuisiner Maison -Aurélie de j'ai toujours aimé le jaune moutarde - Peggy de Mes plats au quotidien mais pas que - Sophie de La tendresse en Cuisine - Paprikash la glaneuse (non blogueuse) -Justin de The garden of delights - Nathalie de Une cuisine pour Voozenoo -Les expériences d'Omry - Caroline de Bœuf Karotte - Sabrina de Sab'n pepper - Mélanie des Recettes de Mélanie- Christelle de la Cuisine de Poupoule - Elodie de Les nouveautés dans nos rayons - Aby de Mes Kilos s'envolent - Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaises - Guilia de Un zest de soleil 

Je propose (juste avant sa pause) cette recette à ma copine Claudine pour 

Galettes légumes trio de quinoa

Publié dans salé, légumes, Défi

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Commenter cet article

mélie melo en cuisine 24/04/2018 10:01

hummmmmm à tester tres vite

La Cuisine de Cécile 17/04/2018 21:13

J'adore les galettes de légumes alors avec du quinoa et au four c'est gourmand et léger. Bonne soirée. Bisous

yumelise 16/04/2018 14:09

Cette recette est extra ! Merci !

Mauricette 16/04/2018 13:43

Elle est vraiment superbe cette recette, miam!!!!bises

Gaêlle // My Nomad Cuisine 15/04/2018 14:03

Elles ont l'air délicieuses ces petites galettes, et semblent super faciles à réaliser, parfait pour un bon petit repas improvisé!