Tartelettes chocolat mousse de clémentines

Publié le par Sylvie

Tartelettes chocolat mousse de clémentines

J'ai reçu, il y a quelques jours de la part de mon partenaire prêt à garnir, les derniers nés de leur gamme dessert à tester.

Il ne m'a pas fallu bien longtemps pour trouver le premier délicieux dessert que j'allais pouvoir faire. 

La clémentine et le chocolat noir étant un mariage des plus harmonieux j'ai donc opté pour une simple mousse de ce fruit de saison dans ces délicieux fonds de tarte, parsemé de miettes de cookie. 

Tous ces produits utilisés vous allez pouvoir les retrouver en cliquant sur le lien ci dessous.

                                Ingrédients pour 6 tartelettes:

  • 6 tartelettes chocolat noir ICI
  • Américan cookie crumble ICI
  • 15 cl de jus de clémentines 
  • 50 g de sucre +1 cs 
  • 4 g de gélatine 
  • 25 cl de crème liquide très froide 
  • 1 clémentine pour la décoration 

                                         Préparation:

  • Mettre bol, fouet et crème liquide au frais. 
  • Mettre les feuilles de gélatine à réhydrater dans de l'eau froide.
  • Presser les clémentines afin de recueillir 15 cl de jus. 
  • Verser dans une casserole avec le sucre, faire chauffer, aux premiers bouillons faire dissoudre la gélatine égouttée et bien essorée. 
  • Laisser refroidir. 
  • Monter la crème en chantilly avec une cuillère à soupe de sucre. 
  • La mélanger délicatement avec le sirop de clémentines refroidi.
  • Mettre dans une poche à douille et réfrigérer pendant au moins une heure. 
  • Prendre les fonds de tartelette et les garnir avec la mousse qui aura commencer à prendre.
  • Remettre au frais pour 2 heures environ. 
  • Avant de servir, parsemer la mousse de miettes de cookie et décorer avec une 1/2 tranche de clémentine.

           Nous nous sommes régalés alors Pourquoi pas vous ?????

 

 

Tartelettes chocolat mousse de clémentines
Tartelettes chocolat mousse de clémentines
Tartelettes chocolat mousse de clémentines
Tartelettes chocolat mousse de clémentines
Tartelettes chocolat mousse de clémentines

Je propose cette recette à Claudine pour 

Tartelettes chocolat mousse de clémentines
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Commenter cet article

Charlotte Prêt à Garnir 17/04/2018 16:02

excellent

corinnette 28/01/2018 19:49

tes tartelettes sont à croquer

Malika A. Black 27/01/2018 00:46

Elles sont trop gourmandes tes tartelettes,
Tes photos me font saliver.
Merci et bonne soirée! Gros bisous

les délices de manel 24/01/2018 21:16

ça a l'air tellement bonnnn
Humm, ces tartelettes sont un délice..
merci
bisous

guy59600 24/01/2018 11:25

de superbes tartelettes biens gourmandes as-tu reçue la news de ma participation au défi chocolat car pas eus de réponse
excellente journée bisous