Bouchées à la compotée d'échalottes

Publié le 24 janvier 2018 par Sylvie

Une nouvelle recette pour étoffer ma catégorie " apéritif " que je vous invite à aller voir si vous êtes en manque d'idée pour vos futurs apéros.

Ces petites bouchées de mon partenaire prêtàgarnir n'ont pas eu le temps de refroidir, nous avons beaucoup aimé, avec une mention spéciale pour les spicy cups mexican chili qui sont juste parfaites, ni trop épicées ni trop peu ..... Un juste équilibre de saveurs.

Ingrédients pour 24 bouchées:

12 spicy cups mexican chili ICI
12 veggie cups betteraves rouges ICI
5 échalotes
15 g de beurre
10 cl de vin blanc
2 cs de sucre
1 oeuf
10 cl de crème liquide

Préparation:

De la compotée:

Faire fondre le beurre dans une sauteuse et ajouter les échalotes pelées et émincées.
Après 1/4 h de cuisson, ajouter le sucre et bien mélanger.
Ajouter le vin blanc, couvrir et laisser mijoter 1/2 h environ. Remuer de temps en temps.

Des bouchées:

Préchauffer le four à 180 °
Mélanger l'oeuf avec la crème, saler et poivrer.
Répartir la compotée dans les "cups" ainsi que la crème.
Enfourner pour 7 à 8 minutes.
Dégustez à la sortie du four;

Bon Apéro !!!!!!!

Avec cette recette je participe au défi mensuel

Alors, le Foodista Challenge, qu'est ce que c'est ?

C'est un défi culinaire mensuel qui réunit des passionnés de cuisine, blogueurs ou non, autour d'un thème imposé (avec deux contraintes) par la marraine du mois. C'est Stéphanie du blog Cuisine-moi un mouton qui est à l'origine de ce défi.

Chaque mois, les participants partagent leur recette et la marraine (ou le parrain) de l'édition choisira la prochaine ou le prochain selon la recette qui lui aura le plus plu.

Ce mois ci c'est Sarah du joli blog Playwithfood qui est la marraine et qui a choisi pour thème

Ce soir, c'est devant la télé !