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la table de clara

Cake feta épinards ou Spanakopita

Cake feta épinards ou Spanakopita
Cake feta épinards ou Spanakopita

Vous voulez faire manger des épinards à vos enfants ou au recalcitrants?

Alors suivez moi !!!!!!

Je ne vous vanterez pas ( juste un peu .......) les bienfaits de ce légume bien connu pour être riche en fer, mais pas seulement, il a bien d'autres qualités et il est plus nutritif cuit que cru.

Alors ne nous en privons pas avec ce cake qui tient toutes ses promesses par son originalité et son goût.

Cette recette trouvée sur le net est une adaptation de la véritable  et traditionnelle spanakopita grecque. 

En effet cette dernière est cuisinée avec de la pâte filo servie en tourte ou en portion individuelle. Mais cette version revisitée est excellente, vous pouvez également la servir en mini cake pour un apéro.

J'ai utilisé la même base que pour mon cake courgette chèvre http://www.latabledeclara.over-blog.com/2016/05/petits-cakes-a-la-courgette-et-son-coeur-de-chèvre.html

                                               Liste des ingrédients :

  • 150 gr de farine
  • 3 oeufs
  • 1/2 sachet de levure 
  • 15 cl de lait tiède
  • 10 cl d'huile neutre
  • 100 gr de gruyère
  • 200 gr d'epinards en branche surgelés
  • 1 boîte de feta nature
  • 1 gousse d'ail
  • Sel et poivre 
  • Huile d'olive 

​                                                           Préparation:

  • Dans un peu d'huile faire revenir l'ail puis ajouter les épinards surgelés, laisser décongeler sur feu doux. Après quelques minutes, égoutter afin d'éliminer un maximun d'eau.
  • Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine, le lait tiède, l'huile, le gruyère et la levure. Saler légèrement et poivrer. 
  • Couper la feta en petits dés et ajouter la à la préparation ainsi que les épinards bien égouttés. 
  • Beurrer et fariner un moule à cake et verser la préparation sans l'étaler pour lui permettre de bien gonfler.
  • Préchauffer le four à 180 ° et enfourner  pour environ 45 minutes
  • La pointe du couteau doit ressortir sèche. 
Cake feta épinards ou SpanakopitaCake feta épinards ou Spanakopita
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Cake feta épinards ou Spanakopita

Avec cette recette je participe au défi cuisine http://recettes.de/defi-cuisine-grecque

 

Défi Cuisine : Je cuisine à la grecque, et vous ?

Partons en Grèce !

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Martine 02/07/2016 14:11

Parfait pour une petite dinette ou pour un apéro ...J'aime beaucoup
Bisous
Martine

Patty 30/06/2016 16:19

Bonjour Emau, au sujet de nos cakes, je transmets la réponse que j'ai laissé sur mon blog "en réalité mon cake et le tien ne sont pas les mêmes, la recette de cake Spanakopita je l’ai trouvé dans le n°35 du magazine « Idéal Pâtisserie » 2014. Mais j’ai seulement gardé l’idée de cake et j’ai utilisé ma recette d’un autre plat grecque , le SPNAKORIZO (je fais le lien vers la recette dans l’article). Les noms sont compliqués mais ce n’est pas la même chose! La particularité de ce dernier c’est l’ajout de beaucoup d’aneth et la feta comme ingrédient est facultative. En tout cas c’est sûr que ces cakes sont délicieux! Le tiens je n’en doute pas!.

Emau 30/06/2016 16:25

Merci de ces précisions
A bientôt

Gourmandine 47 20/05/2016 22:17

Je suis fan des cakes salés, et le tien me fait de l'oeil :-) il est beau et cette association de saveurs est extra.

Bonne soirée
A bientôt

Emau 20/05/2016 22:38

Bonsoir et merci d' être passée
Mon petit défi t'intéresse ?

Emau 20/05/2016 20:17

Merci de ta visite
Bonne soirée

lesdelicesdethithoad 20/05/2016 17:57

très jolie réalisation!
défi relevé!!