Tartines aux légumes du soleil

Cette recette est pour moi l'occasion de vous présenter un nouveau partenaire venu tout droit d'Allemagne. Dr Karg's

            Tout a commencé en 1950 en Bavière près de Nuremberg.

Hans Korg et son épouse Babette ouvre leur première boulangerie dans leur maison familiale. La qualité de leurs produits traditionnels fait rapidement grandir cette entreprise. 

Au fil des années elle est transmise au fils puis au petit fils aujourd'hui qui ont su la faire prospérer tout en restant familiale et en conservant le savoir faire et les traditions.

Pour ceux et celles désireux de découvrir ces produits exempts de tout colorant artificiel, de graisse ajoutée ou de conservateur vous pourrez les acheter sur Amazon ou dans un magasin Grand Frais.

Pour réaliser la recette que je vous propose aujourd'hui j'ai utilisé le Crispbread 5-grain que j'ai garni avec des légumes du soleil froids et quelques olives noires de mon jardin. 

                                       Ingrédients pour 8 tartines:

• 1 paquet crispbread 5-grain
• 1 poivron rouge 
• 1 poivron jaune 
• 1 aubergine
• 2 courgettes moyennes 
• 1 gousse d'ail 
• Huile d'olive 
• Sel et poivre 
• Olives noires 
• Basilic frais 

                                               Préparation:

• Eplucher l'ail et le couper finement. 
• Le faire légèrement roussir dans un faitout avec un peu d'huile d'olive. 
• Laver et nettoyer les légumes. Les couper comme pour une brunoise (petits dés) et les faire cuire dans le faitout. Saler et poivrer. 
• Laisser mijoter tout doucement mais ce n'est pas une ratatouille alors stopper la cuisson dès que les légumes vous semblent cuits.
• Laisser refroidir en les mettant dans une passoire. Car pour ne pas détremper la tartine, il faut qu'ils aient rendu un maximum d'eau.
• Répartir sur le pain, quelques olives noires, du basilic ciselé.
• Un filet d'huile d'olive et un brin de fleur de sel. 

       Accompagné d'un verre de rosé bien frais, vous m'en direz des nouvelles !!!

                                      Régalez-vous !!!!

              Je propose cette recette à Cuisinons de saison. 

      Je laisse le soin à Claudine de choisir dans quel légume elle la classera.

Pour sublimer la présentation de vos plats je vous invite à découvrir la magnifique vaisselle que nous offre la maison Vessière, cristallerie à Baccarat.

Et pour dresser une jolie table dans les règles de l'art je vous propose de retrouver tous les conseils sur       " Comment dresser une table (le guide) "