Verrine sucrée salée

Publié le par Sylvie

Verrine sucrée salée

                                 Eh bien voilà nous y sommes !

C'est en effet aujourd'hui la dernière édition de la Foodista challenge pour 2018 et c'est Daniéla du blog Quelque part en Provence qui nous a réservé ce joli thème "Autour de la Verrine" pour terminer l'année en beauté et en gourmandise. 

Verrine sucrée salée

Dans ma recette de verrine sucrée salée j'ai privilégié des écrevisses fraîches et décortiquées trouvées dans mon magasin Grand Frais, mais ce n'est pas une denrée que l'on trouve facilement  aussi vous pouvez la remplacer par de la chair de crabe ou un autre crustacé que vous aimez.

Une verrine qui a du pep's et qui est idéale pour commencer un repas copieux.

                                 Ingrédients pour 5 verrines:

  • 2 kiwis 
  • 180 g d'écrevisses décortiquées 
  • 1/2 grenade 
  • 20 cl de crème liquide 
  • Jus d'un demi citron 
  • Sel et poivre 
  • Un filet d'huile d'olive (facultatif)

                                     Préparation:

  • Éplucher et couper les kiwis en grosse brunoise.
  • Egrainer la grenade, en réserver un peu pour la décoration. 
  • Dans un saladier mélanger les kiwis avec la grenade et les écrevisses. 
  • Saler, poivrer et verser un filet d'huile d'olive. 
  • Monter la crème en chantilly avec une pincée de sel tout en ajoutant le jus de citron. 
  • Mettre dans une poche à douille. 

                                      Montage:

  • Répartir dans les verrines, déposer de la chantilly citronnée et décorer chaque verrine avec quelques grains de grenade. 

                                Bon Appétit !!!!

Verrine sucrée salée
Verrine sucrée salée
Verrine sucrée salée

LISTE DES PARTICIPANTS

Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava - Sylvie de la table de Clara - Fabienne de Famoh - Gourmand et bio de Gourmand et bio - Delphine de Oh ! la gourmande - lic_aussi délicieux qu'un gâteau de Aussi délicieux qu'un gâteau - Mauricette de Momo gâteaux - Marie de unitedcoloursofmacarons -Chris de la cuisine facile de Chris - Carole de ramène ta popotte - Lina de le chaud patate - Michèle de Croquantfondantgourmand - Djouza de ma cuisine aux délices            

Je propose cette recette pour le kiwi et la grenade à Claudine pour Cuisinons de saison

Verrine sucrée salée
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Commenter cet article

Not parisienne 18/12/2018 17:24

Très originales les saveurs de tes verrines, j'aime beaucoup !! Bisous

Isabelle 17/12/2018 17:19

Une proposition originale et intéressante!

Chris 16/12/2018 13:13

Tes verrines sont très fraîches!! j'aime la grenade associée aux fruits de mer!!
Bises

Lina 15/12/2018 16:23

Je trouve super intéressant le sucré-salé. Je n'ai jamais associé kiwi et écrevisses, merci pour cette idée.

Gourmandisesdelo 15/12/2018 14:33

De jolies verrines toutes fraîches
J'ai juste envie d'y mettre ma cuillère dedans et de déguster tranquillement
bisous