Coquilles apéritives aux 3 tomates

Publié le par Sylvie

Coquilles apéritives aux 3 tomates

Je ne sais pas vous mais moi l'été, en fin de semaine, je privilégie les apéros dînatoires ?

Car une fois que tout est prêt je pose tout sur la table, chacun se sert à sa convenance et à sa faim et moi aussi je peux rester les pieds sous la table à siroter mon apéro !

            Le plat que j'y ai posé aujourd'hui est enfantin à réaliser.

Un trio de tomates anciennes coupées en petits dés dans de fines coquilles de mon partenaire  prêt à garnir  

            C'est bon, c'est frais, facile à faire, alors on ne s'en prive pas !

                               Ingrédients pour 24 coquilles:

                                        Préparation:

  • Laver et couper les tomates en petits dés. Les mettre à dégorger avec du sel dans 3 saladiers différents. Réserver plusieurs heures.
  • Avant de servir, bien égoutter les tomates et les assaisonner avec un peu de poivre et de l'huile d'olive.
  • Répartir dans les coquilles et déposer une demi bille de mozarella. 
  • Servir aussitôt. 

                                    Bon Apéro !!! 

 

Coquilles apéritives aux 3 tomates
Coquilles apéritives aux 3 tomates

Avec cette recette je participe au défi de Recettes.de

https://recettes.de/defi-cuisine-de-la-plage

Coquilles apéritives aux 3 tomates
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Rita Siffert 09/08/2018 20:53

Magnifique et je ne connaissais pas ces petites coques....merci à toi. belle soirée

So-CuiZine 06/08/2018 12:37

Mais c'est juste sublime je n ai pas d autres mots..

Charlotte Prêt à Garnir 02/08/2018 10:30

Topissime !

elodiesucree 01/08/2018 08:18

Oh que c'est alléchant, coloré et rafraîchissant!!! Un bel apéritif dînatoire, merci Sylvie pour ce joli partage, gros bisous à toi

lolo 01/08/2018 07:14

excellente idée ces coquilles apéritives ! c'est coloré et cela donne envie ! bonne journée !