Gâteau invisible courgettes mimolette

Publié le par Sylvie

Gâteau invisible courgettes mimolette

   Je vous avais déjà proposé une recette du gâteau invisible aux courgettes.

   Vous savez ce gâteau fait avec très peu de pâte et beaucoup de légumes !!!

Eh bien aujourd'hui je vous fait partager une version encore plus gourmande puisque que j'y ai rajouté de la mimolette. 

                Une jolie recette dénichée sur le magazine " Régal"

                                               Ingrédients:

  • 2 courgettes
  • 200 g de pommes de terre
  • 120 g de mimolette
  • 2 oeufs
  • 1 oignon 
  • 1 gousse d'ail 
  • 30 g de beurre fondu 
  • 80 g de farine 
  • 10 cl de lait 
  • huile d'olive 
  • Sel 

                                              Préparation:

  • Eplucher et Hacher l'ail et l'oignon et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. 
  • Fouetter les oeufs avec le beurre fondu, saler puis incorporer la farine en mélangeant bien. Ajouter le lait petit à petit. 
  • Préchauffer le four à 180 ° 
  • Eplucher les pommes de terre, les laver avec les courgettes.
  • Couper le tout en fines rondelles de 1 mm ( à la mandoline c'est plus facile et plus régulier )
  • Incorporer les légumes ainsi que l'ail et l'oignon à la pâte. 
  • Couper la mimolette en fines lamelles. 
  • Beurrer et fariner un moule à cake.
  • Verser un peu de la préparation,  recouvrir avec de la mimolette puis un peu de préparation et encore de la mimolette jusqu'à épuisement des ingrédients. 
  • Enfourner pour environ 1 heure 
  • Vérifier la cuisson avec la lame du couteau. 
  • Sortir du four, laisser refroidir et démouler.

                Couper en tranches et servir en entrée ou en apéro.

                                       Bon Appétit !!!!!

Et si vous voulez la version sucré du gâteau invisible je vous invite à (re)découvrir 2 recettes qui ne pourront que vous plaire

Gâteau invisible courgettes mimolette

Je propose cette recette à ma copinaute Claudine pour 

Gâteau invisible courgettes mimolette
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Petite cuillère 27/09/2017 15:01

C'est une très bonne idée pour utiliser les dernières courgettes de la saison :-)

Belle journée,

Gabrielle

Gourmandisesdelo 25/09/2017 21:12

Excellent ce gâteau, je le garde de côté pour l'année prochaine avec mes courgettes du jardin ;)
Bonne soirée bise

Cooking Julia 17/09/2017 21:53

Avec de la mimolette, ça change et ce doit être très bon ! Bises

Graziella 17/09/2017 09:43

Me revoici après de longues semaines, absente pour deux simples raisons : chaleur torride de l'été dans les Pouilles et travail ;) Mais je vois que de ton coté te voilà en vacances, profite bien !
Je garde cette recette de gateau invisible salé dont j'adore l'idée !
Bises
Graziella

Mauricette 16/09/2017 08:09

Superbe ta recette!!!
Je te volerais bien une part !

Bizzzzzzzzzzz