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la table de clara

Terrine de riz aux poivrons et chorizo

Terrine de riz aux poivrons et chorizo

Quand j'ai vu cette recette sur le joli blog de Julia "Cooking Julia" je l'ai de suite mise dans ma "do list".

Et l'occasion de  la cuisiner s'est vite présentée quand il m'est resté, non pas du riz déjà cuit, mais un peu de fricassée de poivrons. 

J'aI pratiquement suivi la recette à la lettre. Mais vous pouvez varier les saveurs en remplaçant les poivrons et le chorizo et la décliner ainsi à votre goût. 

                                          Ingrédients :

  • 450 g de riz cuit ou 150 g de cru
  • 3 oeufs 
  • 1 poivron rouge 
  • 1 poivron jaune 
  • 40 g de parmesan 
  • 80 g de chorizo doux
  • Basilic 
  • Paprika 
  • Sel et poivre 
  • Huile d'olive 

                                           Préparation:

  • Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les poivrons coupés en fines lanières.
  • Faire cuire le riz suivant les indications si vous n'avez pas de reste.
  • Dans un saladier battre les oeufs avec le parmesan et le paprika qui va servir à colorer la préparation. 
  • Ajouter le riz et les poivrons refroidis. 
  • Ciseler quelques feuilles de basilic, saler et poivrer. 
  • Chemiser un moule à cake avec du papier cuisson.
  • Verser 1/3 de la préparation.
  • Couper le chorizo en petits dés et en déposer la moitié. 
  • Remettre 1/3 de la préparation puis le chorizo et terminer par le restant de riz.
  • Tasser entre chaque couche afin de bien aplanir la terrine.
  • Préchauffer le four à 180 ° 
  • Enfourner pour 30 à 40 minutes. 
  • Le laisser bien refroidir. 
  • Démouler sur un plat de service.
  • Faire des tranches fines et accompagner de sauce tomates aux basilic etd'une salade verte.

                               Vous m'en direz des nouvelles. .........

          Comme quoi on peut se régaler en accommodant les restes........

Terrine de riz aux poivrons et chorizo
Terrine de riz aux poivrons et chorizoTerrine de riz aux poivrons et chorizo
Terrine de riz aux poivrons et chorizo

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casentbon 02/10/2016 20:00

hhhmmmm j'adore les terrines, ta terrine m'a l'air délicieuse, je note la recette au cas où
merci pour le partage
bisous
bonne soirée :-)

Nathalie 01/10/2016 08:34

Muhmmm!! Terrine testée et approuvée chez nous! Un petit clin d'oeil aujourd'hui sur mon blog. Bon week-end!

You can cook it 25/09/2016 12:25

Hum... ta terrine a l'air délicieuse ! Moi aussi je vais la mettre dans ma to do list :)
Un bon weekend à toi,
Marie

Val 23/09/2016 20:39

Miam, un bon riz bien parfumé! Bisous

Raissa 23/09/2016 17:45

Je suis pas très terrine mais la tienne a l'air super bien réussie!!! ;-)