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la table de clara

Tarte salée aux brocolis et saumon fumé

Tarte salée aux brocolis et saumon fumé

     Une association très réussie entre le brocoli et le saumon fumé. 

Avec une salade de tomates et une salade verte vous avez votre repas pour ce soir.

J'ai fait une pâte brisée maison mais celle du commerce fera l'affaire. 

       Alors à vos fourneaux ...........   il est temps de préparer le repas 

             

                        Liste des ingrédients pour un moule de  30 cm:

  • 200 gr de farine
  • 100 gr de beurre
  • 1 pincée de sel 
  • 40 ml d'eau froide 
  • 300 gr de brocolis 
  • 100 gr de saumon fumé 
  • 4 oeufs
  • 40 cl de crème liquide 
  • Sel et poivre 
  • Gruyère râpé

​                                Préparation:

  • Sortir le beurre 1 heure avant pour qu'il ramollise
  • Mettre dans le bol du robot,  la farine, le beurre mou et le sel.
  • Mélanger,  puis ajouter l'eau, la pâte s'amalgame.
  • Filmer et mettre au frais 1 heure. 
  • Faire cuire les brocolis.
  • Préparer l'appareil en mélangeant les oeufs, la crème, le poivre et un peu de sel.
  • Fariner un plan de travail, sortir la pâte et l'étaler suivant la forme de votre moule. 
  • Préchauffer le four à 200 ° 
  • Beurrer votre moule ou utiliser une feuille de papier cuisson. 
  • Foncer la pâte, la piquer avec une fourchette, recouvrir de papier cuisson et de billes de céramique. 
  • Enfourner pour 10 minutes 
  • Sortir,  repartir les brocolis et le saumon puis verser l'appareil.
  • Parsemer le gruyère
  • Et enfourner pour environ 20 minutes. 

 

 

Tarte salée aux brocolis et saumon fumé
Tarte salée aux brocolis et saumon fumé
Tarte salée aux brocolis et saumon fumé
Tarte salée aux brocolis et saumon fumé

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Emau 12/07/2016 19:26

Merci de ta réponse
Bises

MC 12/07/2016 18:55

Alors là, c'est une tarte dont je raffole!!!
J'ai faim!
Biz
MC

Patty 01/07/2016 15:53

Je salive devant l'écran mais c'est trop tard pour le déjeuner et trop tôt pour le dîner!!! ☺️

Not Parisienne 30/06/2016 09:20

J'adore le brocoli, j'en mettrais partout en ce moment si je pouvais, ta tarte me plait beaucoup!

la cuisine de poupoule 28/06/2016 09:05

Voilà une très belle tarte
Bonne journée
bises