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la table de clara

Tartare aux deux tomates

Tartare aux deux tomates

Depuis quelques jours il fait chaud alors on a davantage envie de se régaler avec des plats froids. 

La salade de tomates est incontournable à la maison en cette saison.

Mais je voulais donner un peu de noblesse à cette salade toute simple, alors je l'ai préparée et surtout présentée différemment de d'habitude.

                                Le résultat est top.

Cela fait une entrée raffinée qui vous plaira sans aucun doute et que vous pourrez servir à vos convives.

 

                         Liste des ingrédients pour 3 personnes:

  • 3 tomates rouges
  • 1 belle tomate ananas
  • Huile d'olive 
  • Basilic
  • Ail déshydraté
  • Sel et poivre 
  • Ciboulette pour la présentation

​                        Préparation:

  • Laver les tomates, les couper en deux, les épépiner et les tailler en petits dés. 
  • Les mettre dans 2 saladiers, saler, poivrer, ajouter une bonne pincée d'ail, le basilic et l'huile d'olive. 
  • Mettre au frais quelques heures pour faire bien dégorger les tomates.

​                        Montage:

  • Égoutter les tomates. 
  • Mettre dans vos assiettes les cercles de présentation. 
  • Faire une couche avec les tomates rouges puis une avec les jaunes.
  • Tasser un peu avec la cuillère pour que le montage tienne bien une fois le cercle retiré. 
  • Présenter avec de la ciboulette ou selon vos envies 

​       Mais surtout                  REGALEZ VOUS ......

MERCI à PRINCE de BRETAGNE d'avoir classé ma recette dans le Top 5 de la semaine

 

Tartare aux deux tomates
Tartare aux deux tomates
Tartare aux deux tomates

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Les Food Amour 19/06/2017 14:15

Très sympa ta rectte et pleine de fraicheur. Belle semaine

Aurélie 07/12/2016 13:58

Hier j'ai reçu le grand-père de mon compagnon et une de mes entrées a été ce tartare aux deux tomates. Merci de m'avoir passé l'adresse de ton blog.

latabledeclara 07/12/2016 15:27

Merci
Pense à t abonner si ce n'est déjà fait
Bises

Isabelle 07/07/2016 10:46

On est fan de tomates également à la maison et l'été elle trône souvent à notre table. J'ai moi aussi réalisé un tartare avec certaines des tomates de Bretagne. Je n'ai pas encore publié ma recette, mais elle est un peu différente de la tienne. J'aurais adoré goûté ta version très tentante. Bisous

Val 07/07/2016 07:51

De quoi se rafraîchir avec cette chaleur! Bisous

Patty 01/07/2016 15:51

Mmmm, c'est frais, c'est bon! Bises!