Salade pommes de terre jambon de Parme -

J'ai été contacté il y a quelque temps par Florine de l'agence "Fort et Clair"

Fort et Clair est une agence de communication spécialisée dans la gastronomie et située à Paris.

Elle m'a proposé de cuisiner du jambon italien avec comme slogan:

" La jambon de Parme vous inspire "

Maintenant que vous me connaissez, vous connaissez mon amour pour la cuisine italienne.

Elle ne pouvait pas mieux tomber ..... Merci Florine !!!

J'ai donc reçu une jolie boîte avec 3 paquets de jambon, 3 fiches recettes ainsi qu'un joli tablier blanc .

Parmi les fiches recettes il y avait cette petite salade qui m'a de suite fait bien envie.

J'avais tous les ingrédients à la maison alors je n'ai pas attendu bien longtemps pour la réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes:

Préparation:

Faire bouillir les pommes de terre dans une marmite d'eau salée.
Égoutter, laisser refroidir, éplucher et couper en morceaux.
Assaisonner les pommes de terre avec l'huile, le sel, le poivre et le persil ( j'ai préféré le basilic plus parfumé et de saison )
Laver la salade;
Dans des petits raviers, déposer un peu de salade de pommes de terre, de la mâche, des olives vertes, des olives noires, du parmesan et enfin terminer par le jambon de Parme.