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Salade pommes de terre jambon de Parme

Salade pommes de terre jambon de Parme

J'ai été contacté il y a quelque temps par Florine de l'agence "Fort et Clair"

Fort et Clair est une agence de communication spécialisée dans la gastronomie et située à Paris.

    Elle m'a proposé de cuisiner du jambon italien avec comme slogan:

                         " La jambon de Parme vous inspire "

Maintenant que vous me connaissez, vous connaissez mon amour pour la cuisine italienne.

         Elle ne pouvait pas mieux tomber ..... Merci Florine !!!

J'ai donc reçu une jolie boîte avec 3 paquets de jambon, 3 fiches recettes ainsi qu'un joli tablier blanc .

Salade pommes de terre jambon de Parme

Parmi les fiches recettes il y avait cette petite salade qui m'a de suite fait bien envie.

J'avais tous les ingrédients à la maison  alors je n'ai pas attendu bien longtemps pour la réaliser. 

                                   Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1 plaque de jambon de Parme 
  • Olives noires 
  • Olives vertes 
  • 500 g de pommes de terre 
  • 80 g de pecorino (parmesan)
  • 1 botte de roquette (mâche)
  • Huile d'olive 
  • Persil (basilic)
  • Sel et poivre 

                                           Préparation:

  • Faire bouillir les pommes de terre dans une marmite d'eau salée. 
  • Égoutter, laisser refroidir, éplucher et couper en morceaux. 
  • Assaisonner les pommes de terre avec l'huile, le sel, le poivre et le persil  ( j'ai préféré le basilic plus parfumé et de saison )
  • Laver la salade;
  • Dans des petits raviers, déposer un peu de salade de pommes de terre, de la mâche, des olives vertes, des olives noires, du parmesan et enfin terminer par le jambon de Parme. 

 

Salade pommes de terre jambon de Parme
Salade pommes de terre jambon de Parme
Salade pommes de terre jambon de Parme

Le hasard faisant bien les choses car cette recette me permet de participer à

                             Appropriez-vous la recette # 3

                                Le thème de cette édition

                   " Ne me racontez-pas de salade "

    Si vous souhaitez plus d'infos sur ce défi c'est par ICI

Salade pommes de terre jambon de Parme
Salade pommes de terre jambon de Parme

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claude 25/06/2017 09:19

Jolie salade! quelle que soit la saison, la salade de pommes de terre, c'est toujours une bonne option.

Linda 16/06/2017 18:26

j'aime les pommes de terre sous toutes ces formes ... et je prendrais bien une part de la tienne au jambon ....
merci de ta visite et bonne fin de semaine

Marion 15/06/2017 14:33

La salade de pommes de terre est un grand classique à la maison ! D'ailleurs, je viens d'en publier une aujourd'hui.
Ta version plairait beaucoup à mon mari.

sotis 15/06/2017 10:54

elle est extra ta salade!!!! bisous

Cha bricole (Chantal) 15/06/2017 07:02

Agréable une bonne salade avec ce temps bien chaud
Bonne journée