Top articles

  • Brochettes de poulet

    25 juin 2018 ( #salé, #partenariat, #viande volaille )

    Après des brochettes de crevettes je propose aujourd'hui, pour les amateurs de volaille, de délicieuses brochettes de poulet cuites également à la plancha. Maintenant qu'elle est sortie on va en abuser ! Pour cette recette j'ai fait mariné mes blancs...

  • Filet mignon de porc bardé et farci aux tomates séchées

    22 mai 2016 ( #salé viande )

    Le filet mignon de porc est une pièce très tendre parce que c'est un muscle tout en longueur qui est peu sollicité chez cet animal. Il se prête à tous les modes de préparation, il s'accommode parfaitement avec bon nombre d'épices mais il comblera aussi...

  • Queues de lotte au curry et baies roses de Madagascar

    18 février 2021 ( #Sans Gluten, #Sauces, #partenariat, #poissons, #salé )

    Je vous le dis ou je vous le dis pas ? Que j'ai trouvé cette recette sur Weight watchers ! Cela vous laisse pantois(e) ? Figurez que cela m'a fait le même effet ainsi qu'à mes gourmands. On ne s'attendait pas à ce que ce soit aussi bon et aussi raffiné....

  • Blinis maison

    01 avril 2021 ( #Accompagnement, #Recette de base, #apéritif, #entrées, #salé )

    Quand vous aurez appris, avec cette recette, à réaliser vos blinis maison, je suis certaine que vous n'aurez plus jamais envie d'en acheter ! Ils sont vraiment très faciles à faire et bien plus savoureux et plus moelleux que ceux du commerce. Vous avez...

  • Génoise au chocolat blanc mousse de fraises

    23 juin 2019 ( #gâteaux, #partenariat, #Fruits )

    Un pur délice ce gâteau ! Fondant et moelleux en bouche, nos papilles ont été conquises. Un mariage harmonieux entre une génoise au chocolat blanc et une mousse fraises et poudre de biscuits roses de Reims Fossier Oh je vous vois bien en train de "saliver"...

  • Cheesecake au chocolat

    26 janvier 2018 ( #sucrées, #gâteaux, #chocolat )

    Les photos ne sont pas à la hauteur de ce délicieux cheesecake très chocolaté. Si si je vous assure pour les "mordus" de chocolat comme moi ce dessert est extra et surtout bien meilleur que mes talents de photographe. Allez on passe à la recette Enfin...

  • Aïoli garni

    19 octobre 2017 ( #salé, #légumes, #poissons )

    S'il y a bien un plat typique de ma belle Provence c'est sans aucun doute notre célèbre Aïoli. Le nom de ce plat vient de la sauce traditionnelle qui l'accompagne qui est une émulsion entre le jus d'ail et l'huile d'olive. Mais c'est assez difficile de...

  • Eton mess

    22 mai 2016 ( #sucrées )

    Eton mess ou " le bazar d'Eton " est un dessert qui nous vient directement d'Angleterre et plus précisément de l'Eton collège. Il est traditionnellement servi le 4 juin ( c'est aussi le jour de mon anniv mais ne le répétez pas) lors du match annuel de...

  • Charlotte poire chocolat

    08 février 2021 ( #Concours, #Fruits, #chocolat, #gâteaux, #sucrées )

    Coucou mes gourmands, Comment allez vous en ce débit de semaine ? Peut-être êtes-vous en vacances ? Si oui, qu'avez vous prévu pour occuper votre temps libre ? Il paraît que le froid va revenir ! Pour l'instant, ici, dans le sud une belle journée ensoleillée...

  • Cake au yaourt et aux fruits séchés

    22 mars 2021 ( #Cakes sucrés, #Fruits, #gâteaux, #partenariat, #sucrées )

    Je n'avais jamais obtenu un simple gâteau au yaourt aussi moelleux ! Cela vient peut-être de l'utilisation de yaourts au bifidus ? Qui sait ? En tout cas il était tout léger en bouche et très gourmand grâce aux fruits séchés de mon partenaire Bioloklock...

  • Moelleux au mascarpone et aux prunes rouges

    28 août 2021 ( #Fruits, #gâteaux, #sucrées )

    Je profite pleinement de ces dernières semaines pour cuisiner les bons fruits de l'été. J'ai rarement l'habitude d'acheter des prunes et encore moins de les proposer dans une pâtisserie. Et puis en faisant mes courses dans un supermarché, je me suis vue...

  • Qui sera la marraine de la Foodista challenge # 82

    08 décembre 2021 ( #Défi )

    La 81 éme édition de La FOODISTA CHALLENGE est désormais terminée. Pour rappel c'est un défi culinaire crée par Stéphanie de Cuisine moi un mouton , dans le but de réunir chaque début de mois des amoureux et amoureuses de la cuisine maison. Un thème est...

  • Tajine au saumon et ses petits légumes

    21 janvier 2022 ( #Sans Gluten, #légumes, #plat unique, #poissons, #salé )

    Le tajine, ce délicieux ragoût berbère est souvent décliné avec une viande mais on oublie à tort, qu'il peut-être également très savoureux avec du poisson. Comme à la maison on adore le saumon, le choix fut simple et rapide. La réalisation de ce plat...

  • Panna cotta à la vanille et sa sauce au chocolat au lait au caramel

    13 juillet 2022 ( #Sans Gluten, #chocolat, #desserts individuels, #partenariat, #sucrées )

    Bonjour, Ce petit dessert très simple et facile à préparer, me permet de vous parler avec beaucoup de gourmandise de mon nouveau partenaire " la cure gourmande " Celles et ceux qui habitent dans le sud de la France, doivent certainement connaître car...

  • Escalivade comme à Collioure

    07 août 2020 ( #Salades, #entrées, #poissons, #salé )

    J'ai découvert cette recette par pur hasard en fouillant sur le net. Il m'a de suite interpellé et je n'ai pas attendu pour le réaliser Ce plat respire le Sud et c'est ce qui m'a plu ! Il est très coloré et fait entrer le soleil, les cigales et la méditerranée...

  • Pâtes au citron

    27 février 2020 ( #Accompagnement, #Défi, #Pâtes, #salé )

    Coucou, Si vous aussi êtes amateur ou amatrice de citron cette recette est faite pour vous. Un plat minute et fond de placard qui se prépare le temps de mettre la table. Bien entendu il est à réaliser avec des citrons bio car on va utiliser le zeste....

  • Salade de tomates farcies au thon

    02 juillet 2019 ( #Salades, #Sans Gluten, #entrées, #légumes )

    Les journées sont encore bien chaudes dans le sud. Aussi les salades composées font quasiment parties de tous nos repas. Pour ne pas tomber dans la monotonie j'essaie de varier les ingrédients en fonction des goûts de chacun. Comme les températures n'ont...

  • Biscuit roulé chocolat Nutella

    29 novembre 2018 ( #chocolat, #gâteaux )

    Un dessert sans prétention et sans difficulté qui plaît toujours ! Et à la maison quand il est tout chocolat mes gourmands sont plus que ravis ! Je vous en coupe une tranche ? Ingrédients pour le biscuit: 4 oeufs 125 g de farine 125 g de sucre 3 cs de...

  • Gratin léger de raisins

    20 septembre 2018 ( #sucrées, #desserts individuels, #Fruits, #Desserts légers )

    Article remonté pour cause de Vacances La nature commence à revêtir ses habits d'automne. Les vignes tout autour de chez moi n'y échappent pas et le paysage est magnifique, encore un peu de vert mais beaucoup de couleurs bien chatoyantes. Tous les jours...

  • Tartelettes chocolat mousse de clémentines

    22 janvier 2018 ( #sucrées, #desserts individuels, #partenariat, #chocolat )

    J'ai reçu, il y a quelques jours de la part de mon partenaire prêt à garnir , les derniers nés de leur gamme dessert à tester. Il ne m'a pas fallu bien longtemps pour trouver le premier délicieux dessert que j'allais pouvoir faire. La clémentine et le...

  • Cupcakes Reine des neiges

    13 novembre 2017 ( #sucrées, #desserts individuels, #partenariat, #Défi )

    Encore des cupcakes !!!!!! Eh oui, mais ce sont des cupcakes avec toute la décoration "reine des neiges" Décoration reçue il y a quelque temps de la part de mon partenaire You do it , je vous en avais parlé dans cet article ICI Mais ce que je retiendrai...

  • Clafoutis aux cerises (Recette de Guy Savoy)

    29 juin 2017 ( #sucrées, #gâteaux, #Fruits, #Défi )

    Cette année j'ai voulu changer de ma recette habituelle du clafoutis pour tester celle de Guy Savoy grand chef cuisinier français. Cette version diffère quelque peu de la mienne grâce à l'ajout de poudre d'amande et aux cerises qu'il conserve entières....

  • Terrine verte au parmesan

    01 juin 2017 ( #entrées, #salé )

    Si je vous remonte cette recette faite l'an dernier pour Pâques c'est parce que vous avez peut-être déjà récolté vos premières courgettes et que vous aurez envie de réaliser cette entrée excellentissime et si facile à faire. Alors n' hésitez pas et lisez...

  • Poireaux Chorizo et son crumble au curly

    15 mars 2021 ( #légumes, #salé )

    Bonjour à tout le monde, J'espère que vous allez bien et que vous avez passé un bon week-end ? On croyait le printemps déjà arrivé mais il semblerait que l'hiver fait de la résistance ! Les températures ont bien chuté et ici dans le sud le Mistral souffle...

  • Coulis de fraises sans cuissson

    03 avril 2020 ( #Fruits, #sucrées )

    Coucou, Comment allez vous en cette veille de week-end ? Dites moi que les nouvelles sont bonnes et que vous gardez le moral ! Chaque jour de passé nous rapproche un peu plus du déconfinement ..... on se rassure comme l'on peut ! Comment occupez vous...

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