Quiche aux 2 saumons

Publié le par Sylvie

Quiche aux 2 saumons

Quand je suis en panne d'inspiration ou généralement le dimanche soir j'aime préparer une quiche. Son contenu varie en fonction de mes provisions et de mes envies.

Qu'elle soit avec pâte ou sans pâte voilà un plat bien pratique qui se retrouve régulièrement sur ma table. 

Et vous ! Racontez moi un peu vos habitudes, je suis curieuse ! 

                          Et maintenant on partage la recette ! 

                                               Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée ou brisée 
  • 25cl de crème liquide 
  • 3 petits oeufs 
  • 200 g de saumon frais 
  • 150 g de saumon fumé 
  • Ciboulette 
  • Huile d'olive 
  • Sel et poivre 

                                               Préparation:

  • Étaler la pâte dans votre moule. 
  • Faire cuire à blanc * à 200 ° pendant 10 minutes. 
  • Enlever la peau du saumon, le couper en dés et le faire saisir à la poêle dans une huile bien chaude. 
  • Battre les oeufs, ajouter la crème liquide, saler légèrement et poivrer. 
  • Ciseler la ciboulette et l'incorporer à l'appareil. 
  • Sortir la pâte du four, étaler les dés de saumon. Verser le mélange oeufs crème. 
  • Recouvrir avec les tranches de saumon fumé et enfourner 15 minutes. 

Cuire à blanc: Cuire à blanc un fond de tarte c'est pré-cuire la pâte sans garniture. Et pour qu'elle ne boursouffle pas, la recouvrir de papier cuisson et déposer dessus des billes de céramique ou des légumes secs.

                                                Bon Appétit !!! 

Quiche aux 2 saumons
Quiche aux 2 saumons
Quiche aux 2 saumons
Quiche aux 2 saumons

                            Je propose cette recette au défi

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Quiche aux 2 saumons

Un défi organisé par Nath  « Une cuisine pour Voozenoo »Chantal « La Cuisine de Blanche » et  Viviane « Quoi qu’on mange ? » sans oublier la marraine, Christine « Pause Nature« 

                                                 Le Thème  

                       « Buffet campagnard, Saveurs du terroir »

 

Quiche aux 2 saumons
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N
Bonjour, je veux la cuire dans 5 minutes est-ce que le four doit être à 200 degrés comme pour la cuisson de la pare ?
Merci
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E
Elle a tout pour me plaire cette quiche!
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L
Merci Émilie
Bisous
M
J'aime beaucoup ta quiche ,elle est toute dorée et doit sentir drôlement bon ...(je l'imagine !) Elle aura du succès pour le buffet de nos amies c'est certain.Bisous Sylvie . maggy
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L
Merci Maggy c'est très gentil
Bisous
L
Une recette parfaite pour ce dimanche soir avec une bonne salade verte :-)
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G
Ben oui le dimanche soir chez moi c'est souvent aussi quiche ou tarte ! il faudra que l'on m'explique pourquoi ! Elle est fort attirante la tienne et bien sûr elle ferait bonne figure sur un buffet ! gros bisous sylvie
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L
Merci la Claudine
Bisous et bon week-end